قبل العيد الأضحى.. أسرع طريقة لعمل لحمة الرأس

تعتبر لحمة الرأس من أطعم الأكلات الشعبية والشهيرة، والمفضلة لدى الكثير من المصريين في عيد الأضحى المبارك، حيث تبحث الكثير من السيدات معرفة طريقة بسيطة لعمل لحمة الرأس حيث لها فوائد غذائية متعددة لصحة الإنسان.

وفي السطور التالية تستعرض ' أهل مصر ' أسهل طريقة عمل لحمة الرأس

ونقدم لكم أسهل المقادير

• لحمة رأس

• ربع كوب صغير من السمن

• 3 حبات من الحبهان

• 2 بصلة صغيرة

• 2 ثمرة طماطم كبيرة

• 2 فص ثوم مفروم

• 5 أكواب من الماء

• نصف ملعقة من الفلفل الأسود

• نصف ملعقة من البهارات

• ورق لورا .

طريقة تحضير

1 - حضري وعاء مناسب لكمية الموجودة ضعي فيه لحمة الرأس ثم ضيفي الماء والملح والخل، أتركي لحمة الرأس في الخليط لمدة 30 دقيقة.

2 - حضري وعاء اخر ضعي فيه السمنة على النار ثم ضيفي شرائح البصل وشوحيها مع الثوم المفروم وشوحيه مع البصل لمدة دقيقة ضيفي الحبهان وورق اللورا، وقلبي جميع المكونات بشكل جيد.

3 - تاني خطوة صفي لحمة الراس من الماء، وضعيها في الوعاء فوق البصل والثوم، وشوحيها مع باقي المكونات لبضع دقائق بشكل جيد، اتركي لحمة الراس على النار لمدة دقائق.

4 - بعد ذلك ضعي عصير الطماطم ثم غطي وعاء لحمة الراس، واتركيها على نار متوسطة لمدة لا تقل عن 5 دقائق تقريباً مع رشة الفلفل الأسود والبهارات المشكلة، وقلبي جميع المكونات.

5 - بعد كمال النضج لحمة الراس ارفعيها من علي النار وقدمي أطعم لحمة الرأس على مائدة طعامك.