طريقة عمل شوربة يقطين في المنزل

إذا كنتٍ تبحثين عن طريقة عمل شوربة صحية ومفيدة لتحضيرها لأفراد أسرتك في أي وقت خلال فصل الشتاء، يمكنك الآن عمل شوربة يقطين في المنزل بكل سهولة، وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك، إذ إن شوربة اليقطين من الأكلات المفضلة لدى الكثير، ويزداد البحث عن طريقة عمل الشوربة بمختلف أشكالها في فصل الشتاء، إذ إنه في هذه الطقس البارد تفضل كل أم وربة منزل تحضير أنواع لذيذة من الشوربة الساخنة، للشعور بالدفء ومقاومة برودة الجو، لهذا سيكون من الأفضل لك عمل شوربة القرع لأفراد أسرتك خلال هذه الأيام، ويمكن أيضًا عمل شوربة القرع بالكريمة مثل المطاعم.

وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل شوربة يقطين في المنزل.

مقادير شوربة يقطين

نصف كيلو قرع مهروس.

2 فص من الثوم المهروس.

جزرة واحدة مبشورة.

2 حبة من البصل المفروم.

كوب من المرق، يفضل أن يكون منزوع الدسم.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة بصل بودر.

ملعقة صغيرة ثوم بودر.

ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب.

رشة فلفل أسود.

رشة ملح.

رشة قرفة.

نصف كوب من البقدونس المفروم.

كوب حليب.

توست محمص لتزيين.

شوربة يقطين

طريقة عمل شوربة يقطين

قومي بوضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي البصل والثوم المهروس في المقلاة على النار مع التقليب حتى يذبل البصل.

أضيفي الجزر المبشور والقرع المهروس في المقلاة مع التقليب.

أضيفي المرق إلى المزيج على النار مع الاستمرار في التقليب.

أضيفي القرفة والملح وجوز الطيب والبصل البودر والثوم البودر والفلفل الأسود، مع التقليب.

اتركي المزيج على نار هادئة حتى الغليان.

بعد الغليان ارفعي المزيج من على النار.

ضعي مزيج شوربة القرع في خلاط الكهربائي لخلط المكونات.

ضعي خليط شوربة القرع مرة ثانية في وعاء على النار.

أضيفي الحليب إلى شوربة اليقطين مع التقليب.

اتركي الشوربة على النار حتى الغليان.

يمكنك وضع الشوربة في أطباق التقديم مع الخبز المحمص.

شوربة يقطين

مقادير شوربة اليقطين بالكريمة

500 جرام من القرع.

2 حبة من البطاطا.

بصلة واحدة مفرومة.

3 أكواب من الماء.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

كوب من كريمة الطبخ.

ملعقة صغيرة فلفل حلو.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

شوربة يقطين

طريقة عمل شوربة اليقطين بالكريمة

قومي بغسل القرع ثم تقشيره.

قومي بتقطيع القرع في شكل قطع صغيرة.

ضعي القرع والبطاطا في مقلاة على النار مع التقليب.

أضيفي الماء ثم الزبدة إلى المزيج مع التقليب.

اتركي المزيج على نار متوسطة حتى الغليان.

خفضي درجة حرارة النار.

اتركي مزيج القرع والبطاطا على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

قومي بخلط المزيج باستخدام المضرب اليدوي.

أضيفي الكريمة إلى المزيج بعد خلطه.

أضيفي الملح والفلفل الأسود.

اتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.

يمكنك إضافة كمية من الماء إذا كانت الشوربة ثقيلة.

تقدم الشوربة ساخنة في أطباق تقديم.

شوربة يقطين