تُبدع ربة المنزل كل يوم خلال شهر رمضان، في تحضير ألذ أنواع الأكلات التي يفضلها أفراد أسرة، والمسقعة من الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص خاصة من الأطفال وصغار السن، الآن يمكنك عمل صينية المسقعة في المنزل بكل سهولة، وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تتردد في إسعاد أفراد أسرتك في رمضان، وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل صينية المسقعة في رمضان.
مقادير صينية المسقعة
3 حبات من الباذنجان.
فلفل أخضر مقطع.
200 جرام من اللحم المفروم.
4 فصوص من الثوم المفروم.
4 حبات من الطماطم.
كوب ونصف من عصير الطماطم.
ربع كوب من الزيت.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة عمل صينية المسقعة
قومي بوضع كمية قليلة من الملح على شرائح الباذنجان.
اتركي شرائح الباذنجان المملحة لمدة 20 دقيقة.
اقلي الباذنجان في الزيت.
يمكنك قلي الفلفل الأخضر في نفس الزيت.
قلبي الثوم المفروم في نفس الزيت أيضًا مع إضافة الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي عصير الطماطم.
اتركي المزيج على نار هادئة حتى الغليان.
ضعي شرائح الباذنجان في صينية الفرن، وفوقه الفلفل الأخضر.
يمكنك توزيع اللحم المفروم المعصج بالبصل، ثم شرائح الطماطم.
قومي بصب مزيج الطماطم مع الثوم فوق طبقة اللحم العصاج.
غطي الصينية بورق الألمونيوم.
أدخلي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
تقدم صينية المسقعة ساخنة على مائدة الإفطار.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
