تعتبر الكبدة من الأكلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيدة لصحة الجسم، ولهذا تبحث كل أم عن طريقة عمل الكبدة بشكل مختلف ولذيذ، الآن يمكنك عمل كبدة بالردة في المنزل بكل سهولة، وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك، إذ إن الكبدة بالردة من الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، خاصة الأطفال وصغار السن.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل كبدة بالردة.
مقادير الكبدة بالردة
كيلو كبدة شرائح.
8 فصوص ثوم مفرومة.
ملح.
فلفل أسود.
الكبدة بالردة
نصف ملعقة صغيرة كمون.
2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
2 كوب ردة ناعمة.
نصف كوب دقيق.
طريقة عمل الكبدة بالردة
تبلى الكبدة و ضعى عليها الملح والفلفل والتوم والكزبرة والكمون والتقليب جيدًا.
ضعي الكبدة فى الثلاجة ساعتين لتتشرب من كل التتبيلة .
اخرجيها من الثلاجة بعد مرور الوقت.
الكبدة بالردة
سخنى الزيت في مقلاة على النار.
نضع شريحة شريحة فى خليط الردة بالدقيق مع الضغط عليها جيدا من الناحيتين.
وضعي الكبدة فى الزيت للقلي مع التقليب.
تقدم الكبدة بالردة ساخنة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
