طريقة عمل عجينة القطايف زي المحلات قبل رمضان

أيام قليلة تفصلنا عن شهر رمضان المبارك، وتعتبر القطايف من الحلويات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص طوال الشهر الكريم، الآن يمكنك عمل عجينة القطايف في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك.

وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل عجينة القطايف.

مقادير عجينة القطايف

نصف كوب من الدقيق.

نصف كوب من سميد القمح المطحون.

3 أكواب من الماء البارد.

عجينة القطايف

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

3 ملاعق كبيرة من السكر.

ملعقة كبيرة من الخميرة.

طريقة عمل عجينة القطايف

قومي بوضع جميع المكونات الجافة في وعاء متوسط الحجم، مع التقليب باستخدام المضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.

أضيفي الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق، حتى تتمكني من الحصول على عجينة متماسكة.

يفضل ترك العجينة لمدة ساعة كاملة حتى تخمر.

عجينة القطايف

قومي بصب العجينة في مقلاة ساخنة على النار، باستخدام المغرفة.

عندما تبدأ الفقاعات في الظهور على سطح العجينة، فهذا دليل على نضجها.

يمكنك الاحتفاظ بالقطايف في الفريزر لفترة زمنية، ولكن يفضل أن تكون محشية بالمكونات التي تفضليها.