بخطوات بسيطة وسريعة.. تعرف على طريقة تحضير طاجن الكوارع

يستعرض 'أهل مصر' طريقة عمل طاجن الكوارع بمكونات سريعة وبسيطة، حيث يتم إحضار وعاء عميق وإضافة المكونات التالية داخله.

مكونات طاجن الكوارع

كيلو من لحم الكوارع مغسول جيداً، شرائح بصل، شرائح فلفل، ثوم مفروم، لتر من عصير الطماطم، ملح وفلفل، بابريكا، توابل لحم، 4 حبات مستكة، 3 حبات حبهان، وملعقة كبيرة من السمن.

طريقة تحضير طاجن الكوارع

يتم إضافة السمن والكوارع داخل الوعاء ونقوم بتشويح الكوارع في السمن لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف لترا من الماء مع ورق الغار والمستكة والحبهان والملح والتوابل والبصل ونتركها لمدة ساعة.

ونقوم بتحضير طاجن وتصفية الكوارع ونضعها فى الطاجن مع شرائح من البصل والفلفل، ثم إضافة عصير الطماطم والملح والتوابل ثم إدخال الطاجن فرن ساخن لمدة 20 دقيقة وتقديمه مع الأرز والخبز المحمص.