طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

المكرونة بالبشاميل من الأكلات المفضلة في كثير من البيوت المصرية وهي الأكلة المفضلة لدى الكثير لطعمها المميز، ويشتهر المطبخ المصري بعمل مكرونة البشاميل في فصل الشتاء ويفضل أفراد الأسرة تناول مكرونة بالشاميل ساخنة حتى تشعرهم بالدفء، تحتوي المكرونة بالبشاميل على العديد من المكونات الغنية بالكالسيوم والفيتامينات، لذا نقدم طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات المكرونة بالبشاميل

مكونات المكرونة بالبشاميل

نصف كيلو مكرونة قلم

نصف كيلو من اللحم المفروم

بصلة كبيرة مفروم

3 فصوص من الثوم المفروم

نصف ملعقة بهرات للحم

زيت نباتي

مكعبات من الزبدة

ملح وفلفل .

كريمة لبانى .

دقيق

2 كوب لبن

مكعب مرق

جبنة بارميزان مبشورة

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

طريقة تحضير مكرونة بالباشميل

نقوم بسلق المكرونة ثم نضع الزيت ثم اللحم المفروم فى طاسة الطهى ثم ونضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب، ثم نضيف إليه البصل المبشور وأربع مكعبات من الزبدة ثم نقلب، ثم البهارات ونقلب حتى ينضج اللحم المفروم ، ثم نضيف نصف كوب من عصير الطماطم ونقلب، ونتركه قليلا وتضع عليها البقدونس المفروم ونقلب.

نأتى بطاسة أخرى نضع بها مكعبات من الزبدة، ثم نضيف الية 6 أو 7 معالق من الدقيق ونقلب، ونضيف إليه اللبن والكريمة اللباني وقليل من الملح والفلفل مع مكعب المرق مع التقليب المستمر، ثم نأتى بصينية نضع بها القليل من البشاميل، ونقوم بتوزيعه ثم نضيف جزء من المكرونة المسلوقة ، ثم نضع اللحم المفروم فى اناء المكرونة المتبقية ونقلب جيدا، ونضيف هذا الخليط على الصينية، ثم نقوم بتغطيتها بالبشاميل، ثم نضع عليها الجبنة البارميزان، وندخلها الفرن لمدة 25 الى 30 دقيقة.