فاهيتا الجمبرى من الأكلات الدايت التى تناسب الحميات الغذائية اذ لا يستخدم فيها أي نوع من الدهون فهي تحتوى على قيم غذائيه مفيده وسهلة الهضم.
نصف كيلو جمبري احمر مقشر ومغسول جيدا ومنزوع خط الظهر
بصلة مقطعة حلقات رفيعه
حبة فلفل أحمر
حبة فلفل أصفر
ربع رأس ثوم مفروم فرماً ناعما
طريقة عمل فاهيتا الجمبرى
توضع ملعقة صغيرة من الزبد على النار حتى تسيح ثم يضاف عليها الثوم المفروم ويقلب حتى يصفر لونه
يتبل الجمبرى بالملح والفلفل الاسود والشطة والكمون وعصير الليمون
يضاف الجمبرى المتبل للزبد والثوم ويقلب جيدا ويغطى عشر دقائق وتهدأ النار عليه مع عدم اضافه اى مياة
تقطع حلقات البصل والفلفل الاحمر والأصفر الى شرائح رفيعه وتضاف الجمبرى بعد نضجه
نرش رشه من الملح والفلفل بعد اضافه الخضار المقطع
يترك خمسة دقائق على النار مع مراعاة الا يذبل الخضار فنحافظ على قوامه متماسك 'شنكى' مقرمش
تسخن قطعه من الفحم على النار حتى تحمر
يتم اضافه الفحم وسط طاسة فاهيتا الجمبرى وتغطى وتترك عشر دقائق لتشرب رائحة الفحم
يغرف ويقدم فى قالب تقديم كبير ويزين بالقليل من البقدونس المفرى
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
