تعرفي على مكونات وطريقة عمل كاتشب هاينز في المنزل

يعد الكاتشب من الإضافات الرئيسية، والمكملة للسفرة، وفي هذا الإطار تستعرض 'أهل مصر' طريقة عمل الكاتشب في 6 خطوات مشروحة بالتفصيل، وبالمكونات موجودة في المنزل بدون مجهود.

مكونات الكاتشب

- 6 حبات طماطم

- 6 فصوص ثوم مفروم فرمًا ناعمًا

- بصلة صغيرة مبشورة ناعمًا

- خلّ - بحسب الرغبة 'نصف كوب'

- 4 ملاعق كبيرة سكر

- ملعقة صغيرة ملح

- 2 ملعقة كبيرة نشاء

- ربع كوب ماء

طريقة عمل الكاتشب

1- اعصري حبات الطماطم وصفّيها.

2- ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.

3- اضيفي في القدر السكر والملح والخل واخلطي المزيج جيدًا واتركيه على حرارة منخفضة.

4- في وعاء، ذوّبي النشاء مع القليل من الماء وأضيفيه تدريجيًا على على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتّل الخليط.

5- إرفعي القدر عن النار واركيه جانبًا حتى يبرد مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.

6- قدّمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة.