كيف تتأكد من سلامة الأطعمة لتجنب الأضرار الصحية؟.. اعرف التفاصيل

قال الدكتور أيمن الشبيني أستاذ علم الميكروبيولجي بجامعة زويل، إن هناك أخطاء تقع فيها السيدات في المنزل، منها استخدام أدوات التقطيع، في أكثر من شيء؛ فيجب أن يكون هناك أداة تقطيع الدواجن، وأخرى للخضروات، والفواكه، فلا يجب استخدام سكينة الدواجن في تقطيع الخضراوات.

وأضاف 'الشبيني'، في اتصال هاتفي لبرنامج '8 الصبح' على فضائية 'دي إم سي' صباح الإثنين، أن سلامة الأكل يقي من الأضرار الصحية، وعلى الجميع الحرص على تناول الأكل الصحي، ناصحًا بعدم وضع الأكل خارج الثلاجة لمدة طويلة، وأن يكون الاحتفاظ بالأكل لمدة 3 أيام أقصى شيء في الثلاجة.

كما نصح بطهي اللحوم بدرجة كبيرة، حتى لا يظهر عليها بكتريا، وعدم تناول المياه مكان أحد آخر، موضحًا أن هذا الأمر يتسبب في نقل الفيروسات، بشكل سريع.