الكباب الهندي هل يكسب المصري

يميل المصريون للتجديد والتنويع في الوجبات التي يقومون بتناولها يوميا، ولا يخشى أي منهم تجربة كل جديد وغريب في عالم الطعام، لأن المصري اشتهر بالتذوق الجيد، ولهذا نقدم لكم اليوم طريقة للكباب الهندي، فهل يتفوق الأمر على المصري.

المقادير

اللحم حسب الرغبة

400جرام بطاطا حلوة

10جرام ملح

20جرام سمن أو زبد

40جرام فلفل أصفر بودرة

40جرام جوز الطيب

40جرام حبهان مطحون

10جرام زعفران

60جرام بصل مقطع شرائح و محمر

30جرام عجينة الكاجو المجروش المحمر

20جرام من بودرة الشانا المحمصة

30جرام قرنفل

50مللي من ماء ورد

الطريقة

تغلى البطاطا مع الملح و تهرس جيدا ثم تضاف باقي المكونات، ما عدا القرنفل، ثم تخلط جيدا، وبعدها يضاف البصل وعجينة الكاجو، ثم يضاف القرنفل والسمن، وتقلب لمدة 15 دقيقة، حتى يتحول لونها للبني.

يضاف الخليط للحم، ويتم تسويته حسب الرغبة، ويتم اضافة البقدونس في خلفية الطبق.