طريقة عمل سلطة العدس.. لذيذة وغنية بالفوائد

يتوفر العدس بجبة بكثرة فى منازلنا، وفى الأسواق، ويعتبر العدس بجبة من الأكلات المحببة للشعب المصرى لوجوده المرتبط بطبق الكشرى ابو دقة، ولا يقتصر طريقة عمل العدس بجبة على إضافته على الكشرى، ولكن يمكن أن تصنعى العدس بجبة بطرق مختلفة، للحصول على طعم مميز، ومختلف، وسنتعرف ربة المنزل فى السطور القادمةعلى طريقة عمل سلطة العدس.

طريقة عمل سلطة العدس

وكشف الشيف الشربيني في كتابه فنون الطهي الجزء الثاني عن طريقة عمل سلطة العدس بخطوات بسيطة كالتالي.

طريقة عمل سلطة العدس

مقادير طريقة سلطة العدس

ربع كيلو عدس بجبة

٢ ثمرة طماطم

٢ ثمرة فلفل رومى ملون

١ بصلة متوسطة

١ ربطة بقدونس

طريقة عمل سلطة العدس

١ عود طرفي

عصير ليمونة

ملح وفلفل وكمون

٢ ملعقة زيت زيتون

ملعقة خل

طريقة عمل سلطة العدس

طريقة عمل سلطة العدس

١- يسلق العدس فى ماء به ملح وفلفل وكمون وينشل ويترك البرد

٢- يقطع الطماطم والفلفل الرومى والبصل والكرفس إلى قطع صغيرة ويتبل بالملح والفلفل والكمون

٣- ونضع البقدونس المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون والخل

٤- نقلب جيدا وتوضع على العدس ويقلب جيدا، ويجمل بالخس ويقدم بارد