لا ينسى الكثير منا الطواجن وطعمها الجميل وتوجد بعض الطواجن نعلمها اسما ولكن نجهل عنها كل شيئ مثل طاجن ستي، والطواجن التى كان تصنعها ستى بيديها، وحيث المثل العامي الشهير 'شايل طاجن ستي'، ولذلك اليوم سنقدم طريقة عمل طاجن ستي.
طريقة عمل طاجن ستي
مقادير طريقة عمل طاجن ستى
نصف كيلو لحم مفروم
١ بصلة ناعمة
ملعقة دقيق أو عيش توست منقوع فى اللبن
نصف حزمة بقدونس
٢ ثمرة جزر مقطع مكعبات
٢ثمرة بطاطس مكعبات
كرات أفرنجي
نصف كوب عصير طماطم
زيت زيتون
ملعقة طماطم بيوريه
ملعقة كبيرة دقيق
طر
طريقة عمل طاجن ستي
١-تتبل اللحم المفروم والبقدونس والشبت والكزبرة الخضراء والبقسماط أو العيش التوست المنقوع في اللبن والملح والفلفل وتقلب جيدا
٢- تكور وتعفر بالدقيق
٣- تقلى في الزيت نصف نضج
٤-نقطع البطاطس والجزر والكرات في الزيت وتقلب
٥-نضيف عصير الطماطم
٦- يضاف لها الطماطم البيورية ونصف كوب من الماء وتترك حتى تغلي وتكون نصف نضج
٧-توضع في الطاجن مع الكفتة وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة في درجة حرارة ٢٠٠ درجة
٨-تقدم ساخنة مع الارز الابيض
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
