طريقة عمل الرز البسمتي بخطوات سهلة

يعتبر الأرز البسمتي مكون لا غنى عنه في الأطباق والوجبات الخليجية، وهو كوجبة منفصلة لها مذاق رائع وفيها كمية من التوابل المفيدة لأطفالك، على رأسها الكركم، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل الرز البسمتي بخطوات سهلة.

وكشف موقع 'أولا الإسباني'، أن الكركم نبات موطنه الهند وجنوب شرق آسيا وقد استخدم في فن الطهو والطب التقليدي لآلاف السنين. مكوّن يمد الجسم بالعديد من الفوائد ويمكن دمجه جيدًا مع أي طبق. قمنا بتضمينه كعنصر رئيسي في هذه الوصفة للأرز والخضروات، لا شيء أكثر تقليدية ومغذية من طبق مثل هذا، ولكن إذا أضفنا مساهمة من الكركم ، فستكون النتيجة أكثر إثارة للاهتمام. ليس فقط بسبب النكهة الغريبة التي تمنحها هذه التوابل الشرقية ، ولكن أيضًا بسبب الفوائد الصحية الهائلة التي تتمتع بها.

مكونات طريقة عمل الرز البسمتي

طريقة عمل الرز البسمتي

1 كوب صغير من الأرز طويل الحبة لكل شخص

1 جزرة

1 طماطم ناضجة

1 كراث

فلفل

1 قرص من مرق الخضار

1 ورقة غار

1 ملعقة صغيرة كركم

ماء

ملح

زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة عمل الرز البسمتي

طريقة عمل الرز البسمتى

1- بالنسبة للخضروات ، يمكنك اختيار تلك التي تحبها أكثر ، هذه المرة اخترنا مرافقة أساسية للغاية ولكن يمكنك حتى إضافة المكسرات مثل الكاجو أو الفول السوداني المحمص غير المملح مما يمنحها لمسة مختلفة.

2- في هذه الوصفة ، استخدمنا أرزًا طويل الحبة من النوع البسمتي وهو أكثر عطرية ولكن يمكنك استخدام أي أرز آخر متوفر لديك.

3-سخني القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز واقلي الأرز لبضع دقائق مع التحريك باستمرار، وهذا ما يسمى أرز اللؤلؤ.

طريقة عمل الرز البسمتي

4- بعد ذلك الوقت نضيف الماء حسب التعليمات المكتوبة على كيس الأرز لأنه يعتمد على النوع المستخدم.

5- نضيف 1 كوب أرز بسمتي ، 1.25 كوب ماء.

6- ثم نضيف مكعب المرق ورشة ملح والكركم وورقة الغار.

7- يعتمد وقت الطهي على نوع الأرز المستخدم ولكنه يتراوح بشكل عام من 17 إلى 20 دقيقة.

8- أثناء طهي الأرز ، اغسلي الكراث جيدًا ، وأزيلي أي أوساخ قد تكون به وقطعيها.

9- نضع الزيت في مقلاة عميقة ويقلى الكراث ببطء وحذر حتى لا يحترق.

10-نقطع الجزر ناعماً ونضيفه إلى المقلاة.

11-اقليها لبضع دقائق ولكن اتركها قليلاً حتى تحصل على قوام مقرمش.