يعشق الناس الشيش طاووق، ولكن تخشى ربة المنزل كثيرا من تكرار عمله، نظرا للدهون الموجودة في اللحوم ودسامتها، ولكن الجميل اليوم والصحي ان يكون الكباب من السمك أو السي فود، ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل شيش طاووق سي فود.
طريقة عمل شيش طاووق سي فود
مقادير طريقة عمل شيش طاووق سي فود
ربع كيلو كليماري
ربع كيلو سمك فيليه مكعبات
١٠٠ جم مشروم فريش
٢ ثمرة فلفل ملون مكعبات
١٠ ثمرة طماطم شيري
خلة خشب كبيرة
ملح وفلفل وكمون وزعتر فريش
٣ فص ثوم مبشور
طريقة عمل شيش طاووق سي فود
طريقة عمل شيش طاووق سي فود
١-يغسل السمك والكاليماري جيدا بالملح والليمون
٢-يشطف جيدا بالماء البارد
٣-يقطعان إلي مكعبات متساوية ومتوسطة الحجم
٤- يتبل السمك والكاليماري بالملح والفلفل والكمون والثوم المفروم ويدخل الثلاجة لمدة ساعة
٥-يوضع في الخلة الخشب أو السيخ بالتبادل مع الفلفل الملون والطماطم الشيري والمشروم
٦-يرص في صينية تيفال مدهونة ويرش بالزعتر الأبيض
٧-يدخل الفرن على درجة ١٨٠ درجة لمدة ربع ساعة حتى ينضج
٩-يقدم ساخن مع الأرز
يمكن استبدال الحلة التيفال بصينية مدهونة بالزيت مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق بها السمك
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
