طريقة عمل يخن كرات الديك الرومي بالخضار

يعشق الكثيرين تناول الديك الرومي، ولكن يمل من الطرق التي يفدم بها لذلك نقدم إليك طريقة عمل يخن كرات الديك الرومي بالخضار الطازجة، لغداء صحي وشهي لكل أفراد الأسرة، ويمنح لحم الديك الرومي مزيد من المذاق الرائع.

طريقة عمل يخن كرات الديك الرومي بالخضار

طريقة عمل يخن كرات الديك الرومي بالخضار

ونرصد طريقة عمل يخن كرات الديك الرومي بالخضار، وفقا لموقع

المكونات

نصف كيلو ديك رومي مطحون قليل الدهن

1 كوب فتات خبز طازج.

1 بيضة كبيرة مخفوقة طفيفة

.

2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم.

1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير.

1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.

1/2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية.

1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

كوب زيت زيتون 1 بصلة متوسطة مفرومة.

2 سيقان كرفس مفروم

2 علب طماطم مفرومة محمصة بالنار.

3 أكواب مرق دجاج قليل الصوديوم.

2 كوب بطاطس مقشرة إلى مكعبات.

1 كوب جزر مقشر ومقطع .

1 كوب بازلاء مجمدة .

1 ملعقة صغيرة ريحان مجفّف.

1/2 ملعقة صغيرة رقائق 'اختياري'.

الطريقة

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية، وضعي ورقة الخبز، قم بتغطية رف سلكي برذاذ طهي غير لاصق ، وضعه على صفيحة خبز مُعدة ، واتركه جانبًا.

يُمزج الديك الرومي المطحون مع فتات الخبز والبيض والبقدونس وصلصة ورشيسترشاير ومسحوق الثوم والتوابل الإيطالية ومسحوق البصل والملح والفلفل في وعاء كبير. باستخدام ملعقة صغيرة من البسكويت ، شكّلي المزيج على شكل كرات بحجم 1 بوصة وضعها على رف الخبز.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تختفي اللون الوردي في الوسط ، حوالي 12 دقيقة.

في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في فرن على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والكرفس ويُطهى المزيج حتى ينضج، حوالي 5 دقائق.

ضيفي الطماطم ومرق الدجاج والبطاطس والجزر والبازلاء والريحان ورقائق الفلفل الأحمر، يقلب حتى يمتزج جيدا، ويُغلى المزيج ، ثم تُخفف الحرارة إلى متوسطة منخفضة، ويترك على نار خفيفة بدون غطاء ، حتى تنضج البطاطس والجزر وتنخفض المرق إلى حد ما، من 20 إلى 25 دقيقة.

أضيفي كرات اللحم واتركيها على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 دقائق. يتبل الحساء بالملح والفلفل.