طريقة عمل زلابية مقرمشة زي المحلات

كتب : ندى محسن النحاس

- طريقة عمل الزلابية المقرمشة

- مكونات الزلابية

- مكونات الشربات

- نصائح لجعل الزلابية مقرمشة أكثر

- طريقة أخرى لعمل الزلابية المقرمشة

- مكونات الزلابية

- خطوات عمل الزلابية مقرمشة

- أطعمة لإضافتها لتزيين الزلابية

الزلابية المقرمشة من الحلويات المرغوب فيها كثيرا والمحببة إلى قلوبنا، الزلابية من الحلويات الشرقية التي تفضل أن تكون مقرمشة حيث تدمج بين الغلاف المقرمش وبداخلها عكس ما بخارجها لتكون مميزة مثل محلات الحلويات الشرقية، كما يحب الزلابية الكبار والصغار وهي منتشرة أكثر على الشواطئ ولأجل تناول الزلابية في المنزل بدون مجهود شرائها فمكوناتها سهلة ومتاحة في المنزل وبإمكانك تزيينها بالعديد من الأطعمة المختلفة لتضيف عليها الطعم ولتجربة متميزة في المنزل بدون الخروج وتناول زلابية غير مضمونة من الخارج، إلى طريقة عمل الزلابية مقرمشة مثل محلات الحلويات بسهولة في المنزل.

الزلابية المقرمشة

مكونات الزلابيا

- دقيق: كوب واحد

- ماء دافئ: ربع كوب

- سكر: 1ملعقة كبيرة

- خميرة فورية: ملعقة صغيرة

- نشا: نصف معلقة

- بيكنج باودر: نصف معلقة صغيرة

- ملح: نصف ملعقة

شربات الحلويات

مكونات عصير الشربات

- سكر: 2 كوب

- ماء: كوب

- ليمونة: نصف ليمونة

- فانيليا

طريقة عمل الزلابية لتكون زلابية مقرمشة

الزلابية المقرمشة

1- اخلطي المكونات الجافة معا من الدقيق والخميرة والنشا وبيكينج بودر وملح وسكر.

2- أضيفي الماء الدافئ على العجينة ببطء إلى أن تتماسك العجينة وتكون ثقيلة.

3- قومي بتغطيتها لتخمر في مكان دافئ.

4- لقلي الزلابية قومي بتجهيز مقلاة عميقة وضعي زيت كثير للتحمير.

5- لتشكيل الزلابية استخدمي معلقة مدهونة زيت لكي لا تلتصق العجينة بها وخذي من العجينة وشكليها لتكون كرة وأحرصي على تساوي الحجم وأسقطيها في الزيت وقلبيها لتحمر من كافة الاتجاهات.

6- صفي الزلابية جيدا من الزيت واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.