تعرف على طريقة عمل سلطة "الفتوش"

تعد سلطة الفتوش، أحد أنواع السلطات الشهيرة في بلاد الشام وخاصة لبنان، وكان الفلسطينيون يطلقون عليها اسم 'أبو مليح'، وهذه السلطة تقدم مع الخبز الجاف أو الخبز المحمص، وهو وجبة من الوجبات الغنية بالمعادن والفيتامينات، وأحد الوجبات الصحية، التي لا غنى عنها.

مكونات سلطة الفتوش

طماطم

خيار

فلفل أخضر ألوان (حلو)

نعناع اخضر

بقدونس مفروم

بصل اخضر

من الممكن أن تُضيف بعض الإضافات، ولكنها اختيارية حسب الرغبة، مثل:

الجرجير، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من خل التفّاح، حبّتان من الفجل الأحمر، والبصل الأخضر.

مكونات الصلصة التي تضاف لسلطة الفتوش:

زيت ذرة للقلي

ثوم مهروس

نعناع مجفف

سماق

عصير ليمون

زيت زيتون

طريقة التحضير

تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم ووضعها في طبق عميق، ثم يقطع الخيار والفلفل إلى مكعبات، ويضافوا إلى الطماطم مع النعناع، هذا بالإضافة إلى البقدونس والبصل جميعهم في إناء التحضير وتقلب جميع الخضروات جيدًا.

يتم وضع الثوم مع عصير الليمون، الزيت، الملح، النعناع والسماق في طبق صغير، وتقليب المكوِّنات باستخدام الشوكة حتى تختلط مكونات الصلصة مع بعضها جيدًا، وتركها جانبًا، ومن ثم تكون جاهزة للتقديم.