طريقة عمل المحشي المشكل.. من كل صنف

يفضل الكثير من المصريين تناول المحشي كوجبة أساسية، ولا يختلف في ذلك كبير أو صغير فالجميع يقبل على المحشي، إلا أن بعض المتزوجات حديثاً لا يجدن عمل المحشي، أو يقومون بعمل بعض أصنافه ويفشلون في تقديم أصنافه، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل المحشي المشكل.

وكشفت ندى أبو زيد اليوتيوبر المشهورة بـ 'أم جودي' عن طريقة عمل المحشي المشكل بوصفة سهلة وبسيطة ومناسبة لكل ست بيت، وتضم الكثير من أصناف المحشي في طبق واحد.

مكونات طريقة عمل المحشي

طريقة عمل المحشي

كيلو باذنجان محشي

نصف كيلو كوسة صغيرة الحشو

ربع كيلو فلفل صغير الحشو

كيلو ورق عنب مسلوق للحشو

الحشو:

كيلو أرز

كيلو طماطم

4 حزم 'كزبرة خضراء وشبت وبقدونس'

بصل مقطع قطع صغيرة

توابل وملح وفلفل حسب الرغبة

نصف كوب زيت وملعقة سمن

طريقة عمل المحشي

طريقة عمل المحشي

1-نقوم بوضع إناء على النار ونضع فيه البصل المفروم والزيد والسمن

2-نحمر البصل

3-نقوم بإضافة عصير الطماطم وننتظر إلى تمام النضج

4-نضيف الأرز على الخلطة

5-نقلب ونضيف الخضرة المفرومة وباقي التوابل ونقلب جيدًا

6- نقوم بحشو الباذنجان والفلفل والكوسة والكرنب

7-نقوم بسقي الإناء بالشوربة حتى يتم النضج