طريقة عمل الحريرة المغربية.. شهية ومغذية

المحتويات

مقادير طريقة عمل الحريرة

طريقة عمل الحريرة المغربية

تعتبر الحريرة من الأكلات المغربية، وتشتهر المغرب بالحريرة، وهي مليئة بالعناصر الغذائية، ووجبة متكاملة، فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات، فهي مزيج من البروتين الحيواني، والنباتي، وستعد وجبة غداء مشبعة لجميع أفراد الأسرة، وستوضح السطور القادمة طريقة عمل الحريرة المغربية 

مقادير طريقة عمل الحريرة

مقادير طريقة عمل الحريرة المغربية

كوب حمص منقوع في الماء لمدة ليلة، ومنزوع القشر.

نصف كيلو لحم مقطع شرائح.

كوب عدس أسود صغير الحجم.

معجون طماطم.

نصف كوب شعرية رقيقة.

كوب زبادي صغير.

كوب دقيق أبيض مذوب في الماء.

ملعقة صغيرة ملح.

فلفل أسود.

كركم.

ربطة كزبرة مفرومة.

ربطة بقدونس مفروم,

نصف ربطة كرفس مفروم.

بصلة كبيرة مفرومة.

طريقة عمل الحريرة المغربية

طريقة عمل الحريرة المغربية

1- ضعي في إناء الضغط الحمص، والكزبرة والبقدونس، والكرفس، والبصلة المفرومة، والملح،والفلفل الأسود، والكركم، وشرائح اللحم والعدس.

2- ثم املئي ثلاث أرباع الإناء بالماء، واقفليها، واتركيها لمدة ساعة إلا ربع حتي ينضج اللحم، والحمص، والعدس.

3- بعد التأكد من نضجهم تمامًا أضيفي معجون الطماطم( نصف عبوة، أو عبوة حسب الرغبة).

4- اتركيها على النار لمدة 15 دقيقةمع بعض التحريك المستمر لكي لا يلتصق الدقيق في قعر الإناء إلي أن تشعري أن الخليط صار أثقل من ذي قبل( ليس كثيرًا)،وأن الدقيق المذوب تجانس مع الخليط، وأوشك أن يلتصق في القعر.

5- ثم يغطي الإناء، واتركي الكل ينضج من 10 إلي 15 دقيقة، وتقدميها ساخنة مع طبق صغير به ليمون مقطع أنصاف لمن أراد عصر الليمون فوق الشوربة، وبجوارهما طبق أخر ملئ بالتمر.