طريقة عمل فراخ مع الأرز على الوصفة اللبنانية

المحتويات

مقادير طريقة عمل فراخ مع الأرز

طريقة عمل فراخ مع الأرز

تعتبر الفراخ من الأكلات اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس، ولا سيما الأطفال، لأنها خفيفة وسهلة على أسنان الطفل، وتحبها ربة البيت نظرًا لسهولة طهيها، وسعرها المناسب، مقارنة باللحوم، وتحب الكثيرات التنوع في وصفات الطعام، فقد تحب طهو الفراخ بطرق مختلفة، وستوضح السطور القادمة، طريقة عمل فراخ مع الأرز على الوصفة اللبنانية

مقادير طريقة عمل فراخ مع الأرز

مقادير طريقة عمل فراخ مع الأرز على الوصفة اللبنانية

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

4 صدور دجاج منزوعة العظم، والجلد

4 بصلات مقطعة مكعبات

نصف كيلو لحم بقري، أو ضأن مفروم

ملعقة ثوم مفروم

2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة مطحونة

ربع ملعقة صغيرة فلفل مطحون

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب أرز حبة طويلة

3 مكعبات مرقة دجاج ماجي مذابة في 3 أكواب ماء ساخن

ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم

طريقة عمل فراخ مع الأرز

طريقة عمل فراخ مع الأرز على الوصفةاللبنانية

1- يسخن زيت الزيتون على حرارة عالية في وعاء طهي ذي قاعدة سميكة، ومن الأفضل أن يكون من المعدن

2- تطهي صدور الدجاج بسرعة على جوانها حتي تكتسب لونًا ذهبيًا

3- ترفع الصدور من الوعاء، وتوضع جانبًا

4- يضاف البصل، ولحم البقري، أو الغنم المفروم إلي وعاء الطهي نفسه

5-تطهي جميعًا حتي يبدأ البصل، واللحم باكتساب لون بني، ثم يضاف الثوم، وتطهي لمدة دقيقة، أو دقيقتين إضافيتين

6- تضاف القرفة، والبهارات، والفلفل، وتطهي جميعًا بسرعة لمدة دقيقتين مع التحريك

7- يقلب الأرز للتأكد من اختلاطه جيدًا مع الزيت والبهارات، ثم توضع صدور الدجاج مع الأرز

8- تسكب الشوربة ويغطي الوعاء بغطاء محكم أو بورق الألمنيوم، وتطهي جميعًا في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 20 دقيقة

9- يرفع الوعاء من الفرن، ويرش بالبقدونس المفروم