المقدمة
المكونات
طريقة التحضير
يعد الجلاش أحد أشهى الحلويات لدى قطاع كبير من الأشخاص، فمنهم من يفضله بمذاق حادق محشوا بالجبنة أو البسطرمة وكذا اللحم المفروم، كأطباق جانبية تقدم بجانب الطعام، وأخرون يفضلونه بمزاق حلو عبر إضافة الكاستر أو الشيكولاتة أو المربى، وسنقدم لكي وصفة سهلة لتحضير الجلاش باللحم المفروم.
المكونات
لفتين جلاش
½ كيلو لحمة مفرومه
بصله كبيره مفرومه ناعم
جبنة رومي مبشوره(اختياري)
2 كوب لبن
2 بيضه
طريقة عمل
- يتم وضع اللحم المفروم مع تقطيع بصلة على الناس وإضافة الملح والفلفل الأسمر على النار، ويتم رفعها من أعلي النار بعد تمام النضج.
- أفردي ورقه جلاش وادهنيها بمسحه زبده وحطي عليها الحشوه وبشر جبنه رومي ولفيها في شكل رول لحد متخلصي الكميه ودخليها الفرن وهو سخن للحصول على لون.
- بعد الإخراج من الفرن يتم وضع كوب من اللبن المقلب معه بيضه أعلي الجلاش الحادق، ومن ثم إعادتها بداخل الفرن مرة أخرى لدقائق قليلة ثم إخراجها بعد ذلك.
- نطلعها من الفرن ونغطيها عشان تبقى طرية.
شكل تاني
نجيب لفة جلاش أخرى ونقوم بفرد نصفها ومع دهانها بزبده وفردها أعلي الصاج مع وضع رشه من الجبن الرومي.
يتم فرد الجزء الثاني من لفة الجلاش وتقطع في مسافات متساوية مع دهنها ومن ثم إدخالها للفرن للحصول على لون ذهبي ثم استخراجها وسقيها بكوب لبن مع بيضه وإعادتها مرة أخرى للفرن ومن ثم استخراجها وتغطيها حتى تكون طرية.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
