تعتبر التبولة اللبنانية من أجمل المقبلات ببلاد الشام، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، فعلى الرغم من تعدد أنواعها فهناك التبولة الفلسطينية والسورية والتركية إلا أن أشهرهم على الإطلاق tabbouleh اللبنانية ، وقد دخل فريق من الطهاة اللبناني موسوعة جينيس، لتحضيرهم أكبر صحن للتبولة ، لذلك سنقدم لك اليوم وصفة مميزة لتحضير التبولة اللبنانية .
التبولة
باقتان من البقدونس المفرومة فرماً ناعماً.
ربع باقة من النعناع الأخضر المفروم ناعماً.
أربع حبات كبيرة من البندورة المفرومة.
حبة بصل حجمها متوسط ومفرومة ناعماً.
ثلاث ملاعق كبيرة من البرغل الناعم و المغسول جيداً.
عصير حبتين من الليمون الحامض.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
بهارات مشكلة
رشة ملح
التبولة
انقعي البرغل في عصير الليمون الحامض، ثم ضعيه جانباً قليلاً.
افركي البصل المفروم بكل من البهار والقرفة الناعمة، ثم اتركي الخليط جانباً لحين الاستعمال.
ضعي كلّاً من البقدونس والنعناع والبندورة والبصل والبرغل في وعاء عميق، ثم اخلطي كل المكونات جيداً باستخدام الملعقة الخشبيّة.
أضيفي الملح ودبس الرمان، ثم اخلطي السلطة جيداً، وأضيفي رشة أخرى من الملح إذا لزم الأمر، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض اذا اردتى .
أضيفي زيت الزيتون على وجه السلطة، ثم قدميها فوراً.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
