طريقة عمل فتة الزبادي أكلة شامية

المحتويات

مقادير طريقة عمل فتة بالزبادي

طريقة عمل فتة الزبادي

إعداد اللبن والصلصة

إعداد وتقديم الفتة

تعتبر فتة الزبادي من الأكلات المشهورة في كل البلدان العربية، لكن هناك بعض الاختلافات الصغيرة في صنعها عادة من بلد الي اخري، وهذه الوصفة ممتعة ولذيذة، وسنتعرف في السطور القادمة على طريقة عمل فتة الزبادي أكلة شامية.

مقادير طريقة عمل فتة الزبادي

مقادير طريقة عمل فتة الزبادي

دجاجة

كوبين من الأرز

3 أرغفة من الخبز الشامي

كوب ونصف من مرق الدجاج

ملعقتين من الثوم المغرب

نصف ملعقة من معجون صلصة الطماطم

كوب خل

ملح، وفلفل

نصف كوب ماء

زيت حسب الحاجة

كوبان من الزبادي

طريقة عمل فتة الزبادي اكلة شامية

طريقة عمل فتة الزبادي

1- يتم غسل الدجاجة غسلا جيداً، ثم سلقها سلقا جيدا، والاحتفاظ بالمرق الناتج عنها

2- يتم إزالة الجلد منها، وتقطيع لحمها، وخليه من العظم والزوائد

إعداد الخبز والأرز:

1- يتم قطع الخبز قطع صغيرة ،ثم شيه في الفرن مع ملعقة من الزبد في صينية حتى يصبح لونه ذهبيا

2- يتم طبخ الأرز بالطريقة العادية

اعداد اللبن والصلصة

إعداد اللبن والصلصة

1- في طاسة يتم خلط ومزج اللبن والخل، والثوم، والملح والفلفل، مع التقليب، ثم نضع الخليط جانبًا.

2- على النار حمري الثوم في قليل من الزيت، ثم أضيفي معجون الطماطم، والفلفل، وقلبي، وانتظري 5 دقائق

3- أضيفي الخل، والملح، واتركي المقدار دقيقتين، ثم أضيفي الماء واخفضي الحرارة، واستمري في الغلي ببطء على درجة حرارة متوسطة 5 دقائق

إعداد وتقديم الفتة

1- في صحن خبز مستدير ضعي الخبز، ثم اسقيه من مرق الدجاجة، ثم ضعي الخليط على النار حتي يمتص السوائل

2- أضيفي نصف كمية الصلصة على الخبز، وحركي على النار لدقيقتين اخريين، واضيفي كاس من خليط الزبادي

3- أضيفي الأرز لتشكيل طبقة على الخبز، ثم صبي الصلصة الباقية على الارز، ورتبي قطع الدجاج، وغطي بخليط الزبادي الباقي.