كشك
يعتبر الكشك من اشهر الوصفات المصرية التى يعشقها الجميع كما يتميز بسهولة اعداده،كما يحتوى على قيمة غذائية عالية مفيدة لابناءك ، لذلك نقدم لك وصفة ميزة لتحضير الكشك بالفراخ.
كشك
½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مسلوقة،
ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
2 كوب (500 مل) مرق دجاج.
2 كوب (500 مل) حليب.
3 ملاعق كبيرة (30 جم) دقيق.
2 ملعقة كبيرة (25 جم) سمن.
ملعقة كبيرة (15 مل) زيت.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير
حمري البصل في زيت غزير ومغلٍ، حتى يُصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيه، واتركيه جانبًا.
على نار متوسطة، ضعي الزيت والسمن، واتركيهما حتى يذوب السمن.
أضيفي الدجاج والكمون، وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الدقيق، وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الحليب ببطء مع التقليب المستمر حتى يذوب الدقيق.
أضيفي المرق والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى يغلي ويغلظ.
ضعي الكشك في طبق التقديم وزينيه بالبصل المحمر.
يمكنكِ إضافة ملعقتين كبيرتين من الأرز المسلوق إلى الكشك.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
