البسيسة :
تعد البسيسة من أشهى الحلويات التى يعشقها الجميع كبار وصغار، والتى يتم تحضيرها بدقيق الذرة مع الدقيق الأبيض، وتسمى كيكة الذرة أو هريسة الذرة، كما لها قيمة غذائية عالية نظرا لاحتوائها على نسبة من الكربوهيدرات والسكر؛ لذاك نقدم لك اليوم طريقة عمل البسيسة بالبرتقال:
2 كوب من دقيق الذرة .
كوب من الدقيق الأسمر .
نصف كوب من اللبن الرائب .
نصف كوب من الزبدة المخلوطة مع الزيت .
3 بيضات .
فانيليا .
بيكنج بودر .
ذرة من الملح .
كوب من السكر.
نصف كوب من عصير البرتقال .
ملعقة من بشر البرتقال .
في وعاء نخفق السكر مع البيض والفانيليا خفقا جيداً.
نضيف إليها الزبدة والزيت مع الاستمرار بالخفق .
نضع اللبن الرائب وعصير البرتقال، مع الاستمرار بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
يتم خلط الدقيق الأسمر مع دقيق الذرة والبيكنج بودر والملح وبشر البرتقال .
نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض مع الاستمرار بالتقليب .
نضع المكونات في صينية مدهونة بالزبدة .
نضعها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
تقطع وتقدم بالهنا والشفا.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
