طريقة عمل الديك الرومي للعزومات

تحتار ربات البيوت عندما تحضر لإحدى العزومات، في نوعية الطعام الذي يقدم للضيوف، وننصحك بوجبة الديك الرومي التي تشرفك أمام الضيوف وأسرتك وعائلتك، ونكتشف معًا أسهل طريقة عمل الديك الرومي المحمر الشهي.

ونرصد طريقة عمل الديك الرومي، وفقا لما قدمها موقع 'allrecipes':

المقادير:

1 ديك رومي كامل

كوب زبدة غير مملحة طرية

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

1 لتر من مرق الديك الرومي

8 أكواب من الحشو المحضر

الطريقة

سخني الفرن حتى 165 درجة مئوية، ثم ضعي الرف في أدنى وضع للفرن.

قومي بإزالة عنق الديك الرومي و حوصلة الطائر، اشطفي الديك الرومي، واتركيه حتى يجف بالمناشف الورقية، ضع الديك الرومي على رف في مقلاة الشواء، ملء تجويف الجسم بشكل غير محكم بالحشو الذي اخترتيه، افركي الجلد بالزبدة الطرية، وتبليه بالملح والفلفل، ضع خيمة من رقائق الألومنيوم فوق الديك الرومي.

ضعي الديك الرومي في الفرن، واسكبي كوبين من مرق الديك الرومي في قاع صينية الشواء، ودهنها كل 30 دقيقة بالعصائر في قاع المقلاة، عندما تتبخر القطرات، ضيفي المرقة لترطيبها، حوالي 1 إلى 2 كوب في المرة الواحدة، أزل ورق الألومنيوم بعد ساعتين ونصف، تحمص حتى تصل درجة حرارة اللحم التي يتم إدخالها في الجزء اللحمي من الفخذ إلى 75 درجة مئوية ، حوالي 4 ساعات.

وأخيرا انقلي الديك الرومي إلى طبق كبير واتركه لمدة 20 إلى 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيع، وبألف هنا.