طريقة عمل الدجاج على الوصفة المغربية

يعد طاجن الدجاج من أشهى الأطباق المغربية كما يتمتع بقيمة غذائية عالية ويمد الجسم بما يلزمه من ناصر غذائية لذلك إليك عزيزتى طريقة عمل طاجن الدجاج

المكونات

دجاجة واحدة مُقطّعة إلى ستّ قطع.

حبة واحدة من البصل المفروم.

طاجين الدجاج

ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.

ملعقة صغيرة من الزّنجبيل الم

بروش.

ربع ملعقة صغيرة من الزّعفران.

ملعقة كبيرة من العسل.

ثلاث حبّات كبيرة من الجزر المُقطّع إلى أعواد.

مئة وخمسون مليلتراً من الماء.

طاجين الدجاج

شرائح ليمون للتقديم.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طاجين الدجاج

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

نصف ملعقة صغيرة من بهارات رأس الحانوت.

ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

سخّني الزيت في الطاجين، ثمّ أضيفي الدجاج وقلّبيه مع البصل، والزّنجبيل،

إلى أن يتحمّر البصل قليلاً.

أضيفي الماء، والزّعفران، والعسل، والجزر، والبهارت، ثمّ غطي الطاجين وخففي الحرارة، اطبخي الطاجين من خمسٍ وعشرين إلى ثلاثين دقيقة. زيّني الطاجين بالبقدونس وشرائح اللّيمون وقدّميه مع الكسكس.