المحتويات
مقادير طريقة عمل اللانشون بالزيتون
طريقة عمل اللانشون بالزيتون
يعتبر اللانشون من الوجبات التي لا تستغنى عنها الأسرة المصرية، خاصة أثناء المدارس، فالأم تشتري اللانشون للطفل لعمل ساندوتش المدرسة، وتوجد نكهات كثيرة للانشون، لانشون الفراخ وبالزيتون، ويمكن للأم صنع اللانشون في البيت خاصة مع تفشي فيروس كورونا، وستوفر مالها وسيقبل عليه الأطفال، ولذا سنقدم لكي طريقة عمل اللانشون البيتي.
مقادير طريقة عمل اللانشون بالزيتون
طريقة عمل اللانشون بالزيتون
- كوب دقيق.
- 3 بيضات.
كوب زيت.
- ملعقتين ثوم مفروم.
- كوب لبن زبادي.
- 3 قطع جبنة مثلثات.
- حبة طماطم.
- ملعقة كاري.
- 3 حبات من الهيل.
- ملعقة من السماق.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بابريكا حسب الرغبة.
زيتون أخضر مقطع شرائح.
- مكعب مرقة دجاج.
طريقة عمل اللانشون بالزيتون
طريقة عمل اللانشون بالزيتون
- قومي بوضع الزيت في وعاء كبير ثم أضيفي الزبادي إلى الزيت ونخلطهم جيدا ونقلبهم بالمضرب اليدوي.
- ثم قومي بإضافة بيضة ثم بعدها بيضة أخرى، ثم البيضة الثالثة، ثم قومي بضرب الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يتم خلطه جيدا في الخلاط، ثم أضيفي الجبنة المثلثات والثوم المفروم والطماطم والهيل والشمال والكاري والملح والفلفل الأسود والبابريكا، ومكعب مرقة الدجاج نفتته واضفيه ونخلطهم جيدا ثم نضيف الدقيق تدريجيا ونخلطهم مع بعضهم جيدا.
- ثم ضعي ماء على النار ونتركه يغلي ثم ضيفي الفلفل الاسود الحب وقلبيه بالملعقة، ثم ابدئي بسكب الخليط في اكياس النايلون ثم اغلقي الكيس غلقا جيدا ثم لفي اكياس النايلون في ورق الالومنيوم وشكليها بشكل أسطواني، ثم ضعي لفائف اللانشون في الماء المغلي ونرقعه على النار واتركيه لمدة نصف ساعة وقلبيها من وقت لآخر حتي يتم النضج من جميع الجهات.
- ثم اخرجي اللانشون من الماء وضعيه في مصفاة حتي يبرد تماماً، ثم انزعي الكيس وقومي بتقطيعه إلى شرائح.
- احفظي اللانشون في وعاء محكم في الثلاجة لمدة أسبوع.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
