طعم جديد.. طرق مختلفة لعمل الـ"سي فود"

كتب : سيد محمد

المحتويات

طريقة عمل السي فود في المنزل

طريقة عمل سي فود بالكاري

طريقة عمل شيش طاووق سي فود

تعتبر الأطعمة والمأكولات البحرية ولعًا خاصًا عند بعض الناس، وخاصة وجبة سي فود، ولكن تجهل ربة المنزل طريقة تحضيرها مما يجعل الكثير من أفراد الأسرة لا يلجأون إليها، ولذلك ستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل السي فود بأشكال مختلفة.

طريقة عمل السي فود في المنزل

طريقة عمل سي فود

يعشق الكثير من الناس الأطعمة والمأكولات البحرية وخاصة وجبة سي فود، ولكن سعرها مرتفع ولذلك لا تستطيع ربة المنزل إحضارها بشكل دوري، ولذلك ستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل السي فود في المنزل.

مقادير طريقة عمل السي فود في المنزل

- ربع كيلو سمك فيليه.

- نصف كيلو لحم كابوريا.

-3 بياض بيض.

- ربع كريمة لبناني.

- عصير ليمون.

- ملح وفلفل أبيض.

طريقة عمل السي فود في المنزل

- يفرم السمك مع الكابوريا جيدا.

- نضع عصير الليمون والكريمة اللباني ثم الملح والفلفل ثم يضرب في الكبة جيدا حتى تصير ناعمة.

- يضرب بياض البيض مع الفلفل الأبيض ويوضع على الخليط السابق ويقلب جيدا.

- يفرد ورق بلاستيك استرتش ونضع فيه الخليط السابق.

- ثم يلف جيدا على هيئة رول ثم يلف في ورق المونيوم، ويقفل جيدا من الجانبين.

- يوضع في صينية فيها ماء مغلي ويغطي لمدة 10 دقائق.

- ينشل من الماء.

- يوضع في صينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.

- يترك ليبرد.

- يقطع قطع دائرية متوسطة السمك.

طريقة عمل سي فود بالكاري

يعتبر السي فود من الوجبات اللذيذة المنتشرة حاليًا في مطاعم الأسماك، ويفضلها الكثير من الناس، ويقبلون على شرائها، ولكنها تعتبر غالية الثمن لبعض الناس، ولذا ستكشف السطور القادمة طريقة عمل سي فود بالكاري.

مقادير طريقة عمل سي فود بالكاري

- ربع كيلو كليماري.

- ربع كيلو جمبري.

- ربع كيلو سمك فيليه.

- ملعقة زبدة.

- طماطم مكعبات.

- فلفل رومي مكعبات.

- بصلة مكعبات.

- ملح وفلفل وكمون.

- ملعقة كاري.

طريقة عمل سي فود بالكاري

1- يغسل السمك والكليماري والجمبري جيدًا بالملح والليمون.

2- ثم يقطع الكليماري والسمك إلي مكعبات وتقطع الطماطم والفلفل الرومي إلى مكعبات أيضًا.

3- ثم تشوح البصلة مع الثوم في الزبدة ثم نضع الكليماري ويقلب ثم نضع الجمبري والسمك الفيليه ويقلب جيدًا.

4- ثم نضع الملح والفلفل والكمون والكاري مع التقليب المستمر.

5- ثم نضع مكعبات الطماطم والفلفل الرومي وقليل من الماء ويترك على نار هادئة حتي ينضج ويقدم ساخن مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل شيش طاووق سي فود

طريقة عمل شيش طاووق السي فود

يعشق الناس الشيش طاووق، ولكن تخشى ربة المنزل كثيرا من تكرار عمله، نظرا للدهون الموجودة في اللحوم ودسامتها، ولكن الجميل اليوم والصحي ان يكون الكباب من السمك أو السي فود، ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل شيش طاووق سي فود.

مقادير طريقة عمل شيش طاووق سي فود

ربع كيلو كليماري

ربع كيلو سمك فيليه مكعبات

100 جم مشروم فريش

ثمرتين فلفل ملون مكعبات

10 ثمارات طماطم شيري

خلة خشب كبيرة

ملح وفلفل وكمون وزعتر فريش

3 فصات ثوم مبشور

طريقة عمل شيش طاووق سي فود

يغسل السمك والكاليماري جيدا بالملح والليمون.

يشطف جيدا بالماء البارد.