طريقة عمل صدور الديك الرومي بالسبانخ والجبنة

يعتبر الديك الرومي هو سيد المائدة، ويعد من أصح اللحوم ، حيث يحتوي على دهون أقل وسعر أرخص، ولا سيما في العزومات الكبيرة، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل صدور الديك الرومي.

وكشف موقع 'أولا' الإسباني، أنه تعتبر القطعة المحمصة بالكامل الديك الرومي، من أكثر وصفات عيد الميلاد شعرة، ولكن يمكننا استخدام قطع أخرى وتحضيرها بطرق مختلفة، في هذه الحالة نحشو بعض الصدور بالسبانخ وجبن الماعز، وهي كالتالي:

مكونات طريقة عمل صدور الديك الرومي

طريقة عمل صدور الديك الرومي

2 وحدة من صدر الديك الرومي مفتوح.

500 جرام سبانخ.

400 جرام جبن ماعز كريمي.

كوب من النبيذ الأبيض.

ملح.

الفلفل الأبيض.

زيت الزيتون البكر الممتاز.

زبدة.

أعشاب عطرية طريقة عمل صدور الديك الرومي

طريقة عمل صدور الديك الرومي

1.سخني الفرن على 200 درجة.

2.تقطع السبانخ إلى شرائح.

3.اغسلي وجففي والثوم المعمر.

4.يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة ويُقلى الثوم المعمر.

5.أضيفي السبانخ واطبخي لبضع دقائق.

6.ضعي الصدور المفتوحة على مكان التقطيع وتوسمها.

7.ضعي السبانخ وجبن الماعز فوقها.

8.نشمر، اربطي الصدور بخيط ودهنها بالزبدة المذابة.

9.ضعيها في صينية للخبز والماء وأضيفي بعض الأعشاب العطرية مثل إكليل الجبل والزعتر والأوريجانو ، إلخ.

10.اخبزي الصدور لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة.

11.أخرجيها بعناية من الفرن، ثم أزيلي الخيوط بالمقص وقصدي الصدور إلى ميداليات.

12.قدميها مع مقبلات من اختيارك.