انتشرت فى الأونة الأخيرة المطاعم الصينية يوصفاته الشهية التى يعشقها الجميع، والتى تمتاز بقيمة غذائبة عالية، بينما تبحث الامهات عن طريقة عمل تلك الوصفات الطيبة، لا داعى للحيرة فسنقدم لك اليوم طريقة عمل الدجاج بطريقة سويت اند ساور
المكونات
كيس معكرونه نودلز او شرايط
1/2 كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات متوسطه
2 حبات فلفل الوان
2 جزر متقطع چوليان
2 بصل متقطع جوانح
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
بهارات فراخ وزنجبيل باودر
بيضتين
ڤيجيتار حسب الرغبه
بقسماط
دقيق
4 فصوص ثوم مفروم
لصوص الفراخ:
2 م كبيره صويا صوص الحلوه
4 معالق كبيره كاتشب
كوب ماء نذوب فيها ملعقة كبيره نشا
1/4 كوب خل
لصوص المعكرونه:
3 م كبيره صويا صوص الحلوه
ملعقة كبيرة كاتشب
معلقه كبيره نشا في كوب ماء
الخطوات
في حله على النار نحط مياه لغايه م تغلي و نسلق النودلز او معكرونه الشرايط او اي نوع معكرونه حسب الرغبه مع ملعقة زيت و رشه ملح
حنتبل الفراخ بملح و فلفل و بهارات فراخ و نحطهم في دقيق ثم بيض ثم بقسماط مخلوط معاه فيجيتار حسب الرغبه ونقليه في زيت غزير و سخن جداً لحد م يدينا لون الذهبي (الخلطه دي حتخلي فراخ كريسبي و حارة شويه ممكن منعملهاش).
حنجيب طبق و نخلط فيه صويا صوص الحلوه مع الكاتشب مع رشه ملح مع كوب و نذوب فيها نشا مع ربع كوب خل ونقلبهم كلهم مع بعض
في طاسه على النار نحط معلقتين زيت يسخنوا و علبهم فصين ثوم و ملعقة صغبره زنجبيل باودر يطلع رحيتها وحنحط الخضار المتقطع و نبدأ نقلب لحد ميتمزجوا مع بعض و ننزل بالصوص بتاع الفراخ.
حنضيف صوص الفراخ للخضار و نقلب لحد م يتماسك شويه و ياخذ قوام لا خفيف ولا تقيل و لو تقل مننا نقدر نضيف مياه و بعدها حنحط الفراخ عليها و نقلب تقلبتين و كده فراخ جاهزه.
صورة الخطوة 5 من وصفة سويت آند ساور فراخ الكانتون
للمعكرونه حنعمل نفس خطوه الطاسه للفراخ بالظبط ثوم و زنجبيل باودر و خضار بردو و نقلب صوص المعكرونه ونقس الى عملناه في فراخ حنعمله هنا تاني و نقلب المعكرونه.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
