طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالشكولاتة.. على وصفة شيف إسبانية

كتب : سيد محمد

تذكرنا الكعك الجميلة بعيد الميلاد ، والضوضاء في المنزل في أيام العطلات ، ورائحة وأزيز الموقد والحصول على العائلة والأصدقاء المقربين، وهذه الوصفة ، وتعتبر تلك الوصفة سرك حتى تكون أطباقك دائما ناجحة، ويمكنك ربط نكهتها بحديث عائلي دافئ ، مع لحظات في المنزل، كل يوم ولكنها خاصة جدًا في نفس الوقت، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالشيكولاتة.

تقدم طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالشيكولاتة الشيف الإسبانية تانيا لاسيرا، التي تعود لإقليم الباسك شمالي إسبانيا، وهي شغوفة بالطهي وعطلات الكريسماس ، ومتحمسة للحلويات ، تنتهز الفرصة لتضع مئزرها وتغوص في المطبخ لتحضير حلوياتها المفضلة ، حيث تدمج جذورها الباسكية والأنجلو سكسونية ، لأن والدتها إنجليزية، ومن الشائع رؤيتها تشارك الأفكار اللذيذة لمحبي الطعام الجيد مع أكثر من 700 ألف متابع على Instagram، بحسب ما ذكره موقع 'أولا' الإسباني.

مكونات طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالشيكولاتة

الشيف الإسبانية

- 400 جرام من البسكويت

- 125 جرام زبدة

- 150 جرام سكر

- القليل من الزنجبيل

للكتلة

- 400 جرام جبنة كريمية

- 250 جرام جبن طازج

- 3/4 كوب سكر

- 4 بيضات

- 1/3 كوب بايليز

- 250 جرام عجينة شوكولاتة

- ربع كوب زبدة

طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالشيكولاتة

الشيف الإسبانية

1. اسحق البسكويت مع السكر ومسحوق الزنجبيل والزبدة واخلطهم جيدًا. نضع في قاع القالب الدائري القابل للإزالة الخاص بالتشيز كيك (قالب دائري مقاس 27 سم × 7 سم).، اضغط برفق حتى لا يكون صعبًا جدًا. إحدى الحيل هي وخزها قليلاً بالشوكة حتى لا تصبح صلبة للغاية.

2. ضعيها في الفرن حتى تحمص القاعدة وأخرجيها. يستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة حسب فرنك.

3. قم بإذابة الشوكولاتة ونصف الزبدة في الميكروويف.

4. في وعاء آخر ، اخلطي الجبن: الجبن الكريمي والجبن الطازج مع السكر ، وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، الآن ، أضيفي الشوكولاتة إلى الخليط في وعاء الجبن واخلطيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي إذا كان لديك واحد.

5. صب الخليط فوق البسكويت في القالب وضعه في الفرن على الفور حتى لا يبلل البسكويت.

6. 45 دقيقة في الفرن على 180 درجة من الأعلى والأسفل بالمروحة. بعد ذلك الوقت ، أغلق الفرن واترك باب الفرن مفتوحًا مع الكيك بداخله لمدة ساعة أخرى.

7. يقدم مع بولة آيس كريم أو كريم. في منزلي ، يتم تناول جميع الحلويات تقريبًا ساخنة مع حمام جيد من الكريمة.

نصائح للزينة

الشيف الإسبانية