كانتون صيني
يعتبر الكانتون الصيني، من أشهى الوصفات الصينية، حيث يعشقه الجميع كبارًا وصغارًا، كما يتمتع بقيمة غذائية عالية، فهو يمد الجسم بما يلزمه من عناصر غذائية، لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل الكانتون بالطريقة الصينية.
المكونات:
صدر واحد من الدجاج المخلي المقطع إلى مربعات.
ملح -حسب الرغبة-.
ربع كوب من الطحين.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة من السكر.
ملعقتان من البابريكا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من النشأ المذوب في ثلث كأس من الماء.
حبتان من الجزر.
بصلة صغيرة.
فليفلة واحدة صغيرة.
ملعقتان من الكاتشب.
ملعقتان من الصويا صوص.
ملعقة صغيرة من الخل.
كوب من الماء.
طريقة التحضير
نخلط في وعاء الطحين والملح والبابريكا والفلفل الأسود، ونضيف مكعبات الدجاج، ونخلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد، حتى تتغطى الدجاجة من كل الجوانب بالطحين.
نحمر مكعبات الدجاج في الزيت، ونبقيها حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، ونضعها على محارم ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
نقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ونضيف عليه الفلفل الأخضر والجزر مع القليل من الزيت، ونقلب كافة المكونات بشكلٍ جيد، لمدة دقيقتين، ومن ثمّ نضع الدجاج فوق الخليط. نخلط الكاتشب والصويا صوص والخل والملح والسكر والفلفل بشكلٍ جيد، ونضعهم فوق الدجاج مع الاستمرار في التقليب، ومن ثمّ نضيف الماء والنشأ المذوب في الماء، ونترك كافة المكوّنات على النار لمدة ربع ساعة، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
