طريقة عمل بوري سنجاري بالبطاطس.. طعم جديد للسمك

طريقة عمل بوري سنجاري بالبطاطس في المنزل بطريقة سهلة، لن تحتاجي إلى الإنتظار الطويل أمام محلات شوي السمك للحصول على وجبتك، أصنعيها بنفسك بسمك البوري سنجاري أفضل من كل محلات السمك، وجبة السمك السنجاري من الأكلات المفضلة كثيرا عند الأسرة المصرية جربيها مع البطاطس لإضافة طعم جديد وعنصر النشويات المهم لتكون وجبة متكاملة كما لأجل إضافة طعم مميز على سمك البوري، إليك خطوات عمل البوري سنجاري بالبطاطس والمكونات المتوافرة في مطبخك لتتناوليها مع أسرتك وضيوفك لوجبة من ضمن وجبات السي فود المحبوبة، يقدم بجانبه رز السمك والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة على حسب الرغبة أو يمكنك الإكتفاء بالعيش والسلطة، إليك طريقة عمل بوري سنجاري بالبطاطس.

المكونات

سمك البوري

- سمك بوري: كيلو

- بطاطس: 5 متوسطة الحجم

- بصلة: 1 كبيرة

- ثوم: 10 فصوص

- طماطم: 3 كبيرة مقشرة

- فلفل اخضر: 3

- فلفل ألوان: 2

- فلفل أخضر حار: 1

- كزبرة طازجة: ربع كوب

- زيت: 5 ملاعق

- كمون: معلقة صغيرة

- فلفل حار: حسب الرغبة

- ليمون

- ملح وفلفل على حسب الحاجة

طريقة تحضير المكونات لعمل سمك بوري بالبطاطس

سمك البوري

1-قومي بتننظيف السمك جيدا من الداخل وأغسليه ثم قطيعي شرائح لكل من البطاطس والبصل وأنواع الفلفل ما عدا الفلفل الأخضر الحار والليمون.

2- قومي بفرم فلفل الأخضر الحار والثوم وأعصري الطماطم ليكون المكونات كلها جاهزة.

طريقة عمل سمك بوري سنجاري بالبطاطس

1-قومي بخلط كل من الثوم وقرن الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ثم ضعيه على السمك من الداخل والخارج وإتركيه لساعة.

2- في وعاء آخر أخلطي الحشوة من بطاطس وبصل وبقية أنواع الفلفل مع الكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون والزيت وووالفلفل الباودر وقلبي المكونات.

3- في صنية قومي بدهنها زيت ورصي الخليط من بطاطس وبصل ثم ضعي فوقه السمك.

4- أضيفي عصير الطماطم وشرائح الليمون فوق السمك وغطي الصنية وأدخليها إلى فرن درجة حرارته 250 لمدة 40 دقيقة.

5- أزيلي الفويل ثم ضعيها في الفرن ثانية لمدة 10 دقائق ليحمر الوجه ثم يقدم.