أسرع وأسهل طرق لعمل معجنات العشر دقائق

كتب : ندى محسن النحاس

تعتبر المعجنات من أكثر الأكلات المحببة في المنزل المصري؛ فهي تعطي للمنزل الكثير من الدفء وتملأه بالكثير من الروائح المحببة لجميع أفراد الأسرة، كما تضيف الكثير من اللمسات والتجديد على أكلات المنزل اليومية.

ويمكن للمخبوزات والمعجنات، أن توفر عليكي وجبتين في اليوم؛ فهي تناسب الإفطار والعشاء.

وإليك عجينة تناسب كافة أنواع المعجنات، ويمكن صناعتها في 10 دقائق فقط:

عجينة الـ 10 دقائق للمخبوزات

عجينة مخبوزات ال 10 دقائق

المكونات

- دقيق: 5 أكواب

- ماء: 2 كوب

- خميرة: 2 معلقة

- ملح: معلقة

- لبن: 5 ملاعق

- سكر: 3 ملاعق كبيرة

- زيت: نص كوب

طريقة عمل عجينة الـ 10 دقائق للمخبوزات

1- اخلطي 2 كوب دقيق مع السكر والملح والخميرة واللبن ثم ضيفي الماء جيدا إلى أن يتجانس الخليط.

2- اتركي العجينة تتخمر لمدة ربع ساعة في مكان دافئ وبعدها ضيفي بقية الدقيق والزيت الذرة بالتدريج مع الخلط إلى أن تتماسك العجينة جيدا وتفصل عن الوعاء.

3- قطعي العجينة واتركيها ترتاح ربع ساعة مع تغطيتها وتدفئتها.

4- شكلي العجينة والمخبوزات التي تريديها.

وتناسب هذه العجينة معجنات مختلفة مثل:

مخبوزات ال 10 دقائق

الكورواسون والباتيه بالجبنة وفطائر والعيش والقطايف والقرص الطرية.

الحشوات

يمكنك التنوع في الحشو على حسب الرغبة الحلو أو الحادق مثل:

- الجبنة بأي نوع مفضل ويفضل أن تكون متماسكة وليس بها ماء.

- الجبنة مع خضار فلفل ألوان أو الزيتون.

- الشيكولاته.

- العجوة.

- الملبن.

- زيت زيتون وزعتر.

الزينة

يمكنك تزيين المعجنات بما يلي:

- حبة البركة.

- السمسم.

- لبن وكريمة الطبخ + بيضة.

- صفار بيضة.

- زيت.

استمتعي بتقديم مخبوزات سهلة ويمكنك تشكيل العجينة بسهولة لتتناسب مع ما تريديه من المخبوزات، فهناك الكثير من الأفكار للتنويع في شكل المخبوزات، كما تتميز المخبوزات بأنها تمد الإحساس بالشبع وتفتح الشهية.

أسرع المخبوزات بدون تخمير

مخبوزات ال 10 دقائق الكورواسون

هناك أفكار أخرى أيضا يمكنك صنعها في 10 دقائق بدون الحاجة إلى انتظار العجينة لتتخمر، وهي لمعجنات لذيذة وطرية ويمكنك حشوها بما تريدي لإضافة الطعم عليها.

المكونات

- دقيق: 6 أكوب.

- سكر: 3 ملاعق كبيرة.

- لبن بودر: 5 ملاعق كبيرة.

- خميرة: معلقة ونص.

- ماء: 2 كوب دافئ.

- زيت: نص كوب.

- ملح: القليل.