طريقة عمل طاجن سجق بلدى.. يمد الجسم بالهيموجلوبين

السجق من الأكلات المحببة لدى الكثيرين، إضافة لما له من فوائد صحية، فهو يمد الجسم بالهيموجلوبين لدعم وظيفة كرات الدم الحمراء، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين وفيتامين b12 ، وكما يلعب دوراً في دعم وظيفة المخ وحماية الأعصاب من التلف، ويسهل إعداده بالمنزل، لذلك سوف نقدم لك طريقة عمل طاجن السجق البلدى.

سجق

المقادير

كيلو سجق بلدي من الجزار.

3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح.

3 فصوص ثوم يقطع شرائح.

حبة فلفل أحمر.

حبة فلفل أصفر.

سجق

حبة فلفل حار “حسب رغبتك”.

2 حبة طماطم مقطعة شرائح.

2 ملعقة كبيرة خل.

ملح، فلفل أسمر، ورق لاورا، حبهان.

كزبرة خضراء.

طريقة عمل طاجن السجق البلدي بالصلصة بالفرن :

في وعاء علي النار نضع 2 ملعقة كبيرة زيت، ونشوح البصل حتي يذبل ويصبح لونه شفاف.

نضيف الثوم، الفلفل الرومي والحار المقطع شرائح ثم يشوح الكل جيداً ثم نضيف التوابل، ونطفي النار ونُضيف الطماطم والخل.

نُسخن الطاجن في الفرن، ثم نرص السجق ممكن حبات كاملة ويمكن تقطيعه حسب رغبتك.

نصب خليط التسبيكة علي السجق ثم يغطي الطاجن بالفويل ويدخل الفرن، “حوالي 35 دقيقة كافية لتسوية كيلو سجق”.

يمكنك رفع الفويل لتحمير الوجه آخر 10 دقائق حسب رغبتك.