يعتبر المشروم أحد أشهر الفطريات، حيث يستخدم لطهي أصناف عديدة تتمتع بالكثير من الفوائد؛ فهو يعمل على محاربة السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة، كما يمد الجسم بالكثير من الفيتامينات والألياف والمعادن، ويتمتع بطعم شهي، لذلك نكشف معا في السطور التالية، طريقة عمل المشروم المحشي بالجبنة.
المقادير المشروم المحشي بالجبنة
10 حبات مشروم طازج
حبة فلفل أخضر مكعبات
حبة فلفل أحمر مكعبات
حبة فلفل أصفر مكعبات
حبة بصل صغيرة مفروم
كوب جبنة موزاريلا
ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
رشة كمون
رشة زعتر
بقدونس مفروم
خطوات تحضير المشروم المحشي بالجبنة
تفرغ حبات المشروم من المنتصف بحيث تصبح كالطبق، ويقطع ما تم تفريغه منها.
يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويوضع فيه البصل، ويقلب حتى يذبل.
يضاف إليه الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والفلفل الأصفر، المشروم، ويقلب مرة أخرى.
تتبل الخضروات بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والزعتر، والبقدونس، وتقلب جيداً، ثم ترفع من على النار.
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يحشى المشروم بخليط الخضروات، ويرص في الصينية، ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
يخرج المشروم من الفرن، ويرش عليه الجبنة الموزاريلا، ويدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق، أو حتى تسيح الجبنة.
تخرج من الفرن، وترص في الطبق.
تزين بالبقدونس وتقدم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
