طريقة عمل بيتزا مرغريتا.. من المطبخ الإيطالي

المحتويات

مكونات بيتزا مرغريتا

طريقة عمل بيتزا مرغريتا

صنعت البيتزا مرغريتا، التي تمثل ألوانها علم إيطاليا ، في نابولي عام 1889 تكريماً لملكة الإمبراطورية الإيطالية في ذلك الوقت ، مارغريت سافوي. وهي عبارة عن مزيج من جبنة الموزاريلا والطماطم والريحان.

نوضح لك أيضًا كيفية صنع العجين. أساسيات تضمن بها نجاح عائلتك أو أصدقائك، وتكفي هذه الوجبة 4 أشخاص، مدة الطهي 35 دقيقة، وستوضح السطور القادمة طريقة عمل بيتزا مرغريتا.

مكونات عمل بيتزا مرغريتا

بيتزا مرغريتا

400 غرام دقيق

200 مل من الماء الدافئ

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

15 غرام خميرة طازجة

رشة ملح

لملء

150 جرام جبن موزاريلا

4 ملاعق صغيرة من الطماطم الطبيعية المهروسة

ريحان طازج

زعتر اختياري

ملح

فلفل

طريقة عمل بيتزا مرغريتا

طريقة عمل بيتزا مرغريتا

1-نضع الدقيق في وعاء كبير.

2. نذوب الخميرة في الماء ونسكبها في وسط الدقيق.

3. نخلط بملعقة ونضيف الزيت والملح ونخلط مرة أخرى.

4- نزيل العجين إلى السطح الذي سنرش عليه بالدقيق للمضي قدمًا في العجن.

5. نضيف الدقيق ونعجن حتى لا يعود يلتصق باليدين وله مرونة كبيرة.

6. يوصى بالعجن لمدة 10 دقائق ، بحيث يمكن ملاحظتها لاحقًا في النتيجة.

7. نصنع كرة ونضعها في وعاء ونغطيها بقطعة قماش جافة ونتركها ترتاح لمدة ساعة.

8. نقوم بتسخين الفرن إلى أقصى درجة حرارة.

9. باستخدام الشوبك نقوم بتمديد العجين ووضعه في صينية خبز مغطاة بالورق.

10. تُوزّع الطماطم على الوجه وتُضاف شرائح الموزاريلا والملح والفلفل.

11- نخبز مع الفرن في الأعلى مع تسخين لأعلى وهواء لمدة 7-8 دقائق.

12. عند إزالته ، يمكننا وضع القليل من الأوريجانو في الأعلى ، على الرغم من أنه اختياري ، وما لا يمكن أن يكون مفقودًا هو بعض أوراق الريحان ورذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز.