طريقة عمل كباب السلمون.. أكلة صحية على السيخ

يعتبر الكباب من الأكلات المحببة للكبار والصغار، ويصنع تقليديا من اللحم، ولكن لماذا لا تصنعه بالسمك؟ يتم طهي هذه الوصفة التقليدية، خاصة في تركيا، على سيخ بشكل عمودي حيث تدور حول محورها الخاص، وستكشف السطور القادمة طريقة عمل كباب السلمون.

يقدم موقع 'أولا' الإسباني، نسخة منزلية الصنع من مكعبات السلمون لكننا نطهوها على الشواية ونقدمها في التبولة، بخطوات سهلة وبسيطة لكل ربة منزل.

مكونات طريقة عمل كباب السلمون

طريقة عمل الكفتة بالسلمون

500 جرام من مكعبات السلمون

رشة من مسحوق الكزبرة

رشة نعناع مفروم

رشة كمون

رشة فلفل أسود

1 وحدة ليما

رشة ملح

1 رشه زيت زيتون بكر

للتتبيلة

طريقة عمل الكفتة بالسلمون400 غ من سميد القمح لصنع الكسكس

1 وحدة طماطم

1 وحدة من الثوم المعمر

1 وحدة من الخيار

حفنة من الجرجير

1 وحدة ليما

زيت الزيتون البكر

مل

طريقة عمل كباب السلمون

طريقة عمل الكفتة بالسلمون

1. في وعاء كبير نسكب زيت الزيتون ونضيف الكزبرة والنعناع والكمون والملح والفلفل.

2. نضيف عصير نصف ليمونة ونضيف مكعبات السلمون ونقلب السمك جيداً حتى يتبلل.

3. ضعه في الثلاجة مغطى واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

٤. رطب سميد القمح بالماء الساخن باتباع التعليمات المدونة على العبوة.

5. اغسل وجفف وقطع الطماطم والثوم المعمر والخيار إلى مكعبات صغيرة.

6. عندما يبرد الكسكس ، نضيفه إلى وعاء كبير ونضيف الخضار ونتبل بالملح وعصير الليمون وزيت الزيتون والنعناع الطازج المفروم. احجز علامة التبويب هذه.

7. قطع النصف الآخر من الجير إلى شرائح رفيعة جدًا.

8. اخرج السلمون من الثلاجة وقطعي النرد على سيخ بالتناوب مع شرائح الليمون.

9. قم بطهي أسياخ السلمون على الشواية أو الشواء حتى ينضج السمك ولكن دون المرور عليها حتى لا تجف.

10. قدم القليل من التبولة على كل طبق ، وضعي كباب السلمون فوقه وقدميه مع بعض أوراق الجرجير.