طريقة عمل حلوى محشية بالكريمة

تشبه هذه الحلوى العالمية بشكل متزايد الكعك ولكن بدون الفتحة المركزية، حيث يتم تحضير العجينة بطريقة متشابهة للغاية ويمكنك تركها كما هي أو إضافة حشوة مثل شوكولاتة ، مربى أو ، كما في هذه الحالة ، كريمة الفانيليا، بحسب موقع' اولا' الإسباني

مكونات طريقة عمل حلوي محشية بالكريمة

مكونات طريقة عمل حلوي محشية كريمة

250 غرام دقيق

2 عود بيض

40 جرام زبدة

40 جرام سكر أبيض

10 جرام خميرة طازجة

80 مل من الماء

1 ملعقة صغيرة ملح

1 وحدة ليمون

لملء

3 صفار البيض

100 جرام سكر الفانيليا

2 سم مكعب دقيق الذرة

0.5 لتر من الحليب

آحرون

السكر المثلج للتزيين

طريقة عمل حلوي محشية بالكريمة

طريقة عمل حلوي محشية كريمة

1. نغسل ونجفف ونبشر قشر الليمون.

2. ضعي الدقيق والبيض والسكر والخميرة وقشر الليمون والماء في وعاء.

3. نحن نعجن بأيدينا - أو بمحضر طعام - لبضع دقائق للحصول على مركب متجانس.

4. أضف الزبدة في قوام دهن الشعر واستمر في العجن.

5. نشكل كرة بالعجين ، نرش القليل من الدقيق ، نضعها في وعاء نغطيها ونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها.

6. عندما تمر أكثر أو أقل من ساعة ، نعجن أكثر قليلاً ونتركها ترتاح لمدة 3 ساعات أخرى على الأقل.

7. نضع القليل من الدقيق على طاولة العمل ونصنع بالعجين أجزاء من حوالي 50 جرامًا ونشكلها على شكل كرات.

8. نضعها على ورق مقاوم للشحوم أو ورق زبدة، نسحقها ، نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعتين إضافيتين.

طريقة عمل حلوي محشية بالكريمة

1- نخلط صفار البيض والسكر لبضع دقائق.

2. نخفف دقيق الذرة في القليل من الحليب الدافئ ونضيفه إلى الخليط السابق.

3. يُطهى المزيج على نار متوسطة في قدر مع التحريك باستمرار ، ويمنعه من الغليان حتى يتكاثف.

4. نتركه يبرد وإذا كان به أي كتل ، فيمكننا مزجه مع الخلاط.

التشطيب والتجميع

1. سخني الكثير من الزيت في مقلاة واقلي الصالون على دفعات لبضع دقائق على كل جانب.

2. نخرج على ورق المطبخ ونتركه يبرد.

3. نصنع ثقبًا صغيرًا في وسط كل سيارة ونملأها بالكريمة التي سنضعها داخل كيس المعجنات.

4.نرش السكر البودرة ، وستكون لديك سيارات السيدان الخاصة بك جاهزة.