طريقة عمل اللازانيا بسمك السلمون والسبانخ

تعتبر اللازانيا محضرة من أصل إيطالي يتم فيها إضافة طبقات من المعكرونة إلى مكونات أخرى ، مغطاة بالبشاميل والجبن المبشور الأكثر تقليدية هي تلك المصنوعة من صلصة بولونيز ولكن يمكننا تحضير هذه الوصفة بتشكيلات لا حصر لها. هذه المرة اخترنا سمك السلمون والسبانخ للحصول على اللازانيا.

مكونات طريقة عمل اللازانيا بسمك السلمون والسبانخ

طريقة عمل اللازانيا بسمك السلمون والسبانخ

لتحضير كريمة السبانخ

150 جرام من السبانخ النقية

2 ملعقة كبيرة طحين

0.5 لتر حليب كامل الدسم

50 جرام زبدة

ملح

جوزة الطيب

لتحضير اللازانيا

لتحضير اللازانيا

1 عبوة من صفائح اللازانيا

250 جرام من السلمون النرويجي في حقويه

0.5 وحدة بصل

2 ملعقة صغيرة من الطماطم المقلية على الطريقة المنزلية

4 ملاعق صغيرة من صلصة البشاميل

جبن بارميزان مبشور

طريقة عمل اللازانيا بسمك السلمون والسب

طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ والس

لتحضير كريم السبانخ

1. نقطع السبانخ إلى قطع مفرومة ناعماً ونقلبها في مقلاة مع الزبدة ونضيف الدقيق ونحمص قليلاً.

٢.نضيف الحليب ببطء لعمل صلصة البشاميل السميكة ، نسكبها في وعاء ونتركها تبرد.

من أجل اللاساجنا

1. نضع المكرونة في قدر به ماء ساخن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تنضج ، ثم نصفيها ثم نجفف ، ونترك الأطباق على قطعة قماش للتخلص من الماء.

٢. في طبق للخبز ، ننشر ملاعق كبيرة من الطماطم المقلية محلية الصنع حتى لا تلتصق المكرونة ونضع أطباق اللازانيا في الأعلى.

3. فوق المعكرونة نضيف نصف كريمة السبانخ وفوقها طبقة أخرى من أطباق اللازانيا.

٤. نقطع السلمون إلى شرائح بسمك 1 سم ونضعها نيئة فوق المكرونة.

5. يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا ويفرد سمك السلمون ، ويُغطى بطبقة أخرى من أطباق اللازانيا.

6. يُغطى ببقية معجون السبانخ أولاً فوقها بشاميل كلاريتا ويُرش بالجبن المبشور.

7. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية وعندما يكون ساخنًا ، نضع الصينية ونخبز 25 دقيقة على 180 درجة مئوية ، مع تسخين لأعلى ولأسفل.

8. غراتان لإعطائها لمسة نهائية محمصة مع التأكد من عدم احتراق الجبن وإخراجها من الفرن وتقديمها