كيكة البطاطس الاسفنجية باللوز

يحدث في كيكات البطاطس، استبدال دقيق القمح بالدرنات المطبوخة واللوز المطحون، إن ما يسمى بـ كوكاس دي كاستيلون مشهور جدًا. سنقوم أيضًا بإضافة العنب البري وشرائح اللوز إلينا، تكفي هذه الوجبة 6 ضيوف.

مكونات طريقة عمل كيكة البطاطس باللوز

كيكة البطاطس باللوز

250 جرام بطاطس

250 جرام سكر أبيض

125 جرام من دقيق اللوز

2 بيضة

1 ليمونة

100 غرام من العنب البري

50 جرام لوز مقطع

سمنة

طريقة عمل كيكة البطاطس باللوز

كيكة البطاطس

1. قشر البطاطس واطبخها لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة في قدر على نار مع الماء المغلي.

٢.ونتركها تبرد ونهرسها بشوكة أو هراسة بطاطس.

3. نفصل الصفار عن البياض ونخلطهم مع البطاطس المهروسة.

٤. نضيف السكر وقشر الليمون ونستمر في الخفق ونضيف دقيق اللوز.

5. امزج جيدًا واغتنم الفرصة لتركيب البياض على نقطة الثلج وإضافتها شيئًا فشيئًا أيضًا.

6. أضف التوت الأزرق وشرائح اللوز.

7.نقوم بدهن القالب بالزبدة ونسكب الخليط السابق.

8. نضع في الفرن لمدة 35 دقيقة على 180 درجة - مع الفرن المسخن مسبقًا -.

9. نخرجها بعناية ، ونتركها تهدأ وهذا كل شيء