طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة.. وجبة خفيفة ومتكاملة

تقدم السبانخ مزيجًا رائعًا من النكهات مع جبن الفيتا، في هذه الحالة ، ستكون مكونات تحضير هذه الكعكة اللذيذة الغنية التي سنقوم بإعدادها في الفرن، بإضافة عجينة الفيلو قوامًا مقرمشًا لا يقاوم إلى الكل، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة.كيكة السبانخ بالجبنة

مكونات عمل فطيرة السبانخ بالجبنة

- 6 ورقات من العجينة.

- 300 جرام من السبانخ.

- 150 جرام جبنة فيتا.

- 2 بيض.

- 200 مل من اللبن.

- 150 مل من الحليب.

- 50 جرام زبدة.

- ملح.- فلفل.كيكة السبانخ بالجبنةطريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة

1- تذوب الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف.

2- نسكب اللبن والبيض والحليب في وعاء ونخفقهم بالمضرب.

3- احتفظ بملعقتين كبيرتين من هذا العصير لتوزيع سطح الكيك قبل وضعه في الفرن.

4- اغسلي السبانخ وقطعيها وضعيها في وعاء مع نصف العصير المحضر. يتبل ويخلط.

5- قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء مع باقي العصير واخلطيهم.

6- سخني الفرن إلى 180 درجة.

7- ادهن قاع وجوانب قالب دائري قابل للإزالة بقطر 22 سم بالزبدة.

8- تُوزّع صينية من عجينة الفيلو على القاعدة ، وتُدهن بالزبدة وتُغطّى بورقة أخرى من المعكرونة تُدهن بنفس الطريقة.

9- يُوزّع مزيج السبانخ على الوجه ، ويُغطّى بورقة أخرى من عجينة الفيلو ، ويُوزّع بالزبدة ويُوضع فوقه طبقة أخرى من عجينة الفيلو.

10- يُوزّع مزيج جبنة الفيتا فوقها ، ويُغطّى بورقة أخرى من عجينة الفيلو ، ويُدهن بالزبدة ويُوضع فوقه ورقة أخرى من الفيلو.

11- انشر السطح بالاهتزاز المحجوز.

12- توضع الكعكة في الفرن على حرارة 180 درجة بين 25 و 30 دقيقة ، حتى يصبح السطح بنيًا بشكل متساوٍ.

13- انتظر حتى تبرد الكعكة قليلاً قبل فكها وتقديمها مقطعة إلى أجزاء.