طريقة عمل تارت ميني الفواكه.. سهلة ومش مكلفة

تعد وصفات التارت من الحلويات المميزة حيث تتمتع بمذاق مميز وقيمة غذائية عالية لغناها بالفواكه، كما تعتبر من الوصفات المبتكرة التى تسعى كل سيدة لعملها بمناسبة شهر رمضان، لذلك سوف نقدم اليوم طريق عمل تارت مينى الفواكه.

المقادير

200 جرام زبدة

كوب سكر بودرة

بيضتين

نضف ملعقة صغيرة فانيلا

ثلاثة كوب دقيق

ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ربع ملعقة صغيرة ملح

مقادير كريمة الكاسترد

2 كوب حليب سائل

ثلاثة ملاعق كبيرة سكر

أربعة ملاعق كبيرة كاسترد

ملعقة صغيرة زبدة

باكيت كريمة بودرة

طريقة تحضير عجينة التارت

نضع 200 جرام من الزبدة في وعاء (الزبده تكون بدرجة حرارة الغرفة ) نخفقها بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.

ثم نضع عليها كوب من السكر البودرة ونستمر في الخفق على يذوب السكر ثم نضيف 2 بيضة مع نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة ونخفق حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف ثلاثة كوب دقيق بالتدريج مع ربع ملعقة صغيرة بيكينج باودر وربع ملعقة صغيرة ملح.

ونقوم بعجنها حتى لا تلتصق باليد.

ونضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة وبعدها ندهن القالب بالقليل من الزيت النباتي ونقطع العجينة لكرات متوسطة الحجم ونضع هذه القطع في قالب الكب كيك.

ونقوم بالضغط عليها بالأداة المناسبة وبعدها نعمل ثقوب في كل حبة بالشوكة.

وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 من تحت حتى تتحمر الأطراف ونخرجها من الفرن.

طريقة عمل كريمة الكاسترد:

نضع في وعاء 2 كوب حليب سائل ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة سكر و4 ملاعق كبيرة كاسترد (بنحركهم على البارد).

ثم نضع الخليط على النار ونستمر في التحريك حتى الغليان ثم نضيف ملعقة صغيرة زبده ونحركها حتى الذوبان.

ثم نغطيها حتى لا يجف الوجه ونتركها تبرد في الثلاجة ثم نخرجها من الثلاجة ونضيف كيس كريمة وبنخفقها بالمضرب الكهربائي حتى الذوبان.

وبعدها نقوم بحشي القوالب بالكريمة ونزينها بالفواكه (التزيين ذوق شخصي وممكن استخدام أي نوع من الفاكهة).