طريقة عمل كريمة البطاطس والبسلة.. سحور خفيف لأسرتك

توجد ألف طريقة لتحضير كريم البازلاء الغني، لكن هنا نختار طهيها بإضافة البطاطس والقليل من النعناع، وهو أن نكهة الأخير تمتزج جيدًا مع نكهة البازلاء، إذا لم تجرب هذا الترادف من المكونات مطلقًا ، فلا تتردد في القيام بذلك!.

مكونات طريقة عمل كريمة البطاطس والبسلة

500 جرام بازلاء طازجة

250 جرام بطاطس

1 بصلة

1 فص ثوم

600 مل من مرق الخضار

عصير ليمون (من نصف ليمونة)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح

فلفل اسود

كريم الطبخ

نعناع

طريقة عمل كريمة البطاطس والبسلة

1.قشر البطاطس واغسلها واقطعها.

2-يُقشر البصل والثوم ويُقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق في قدر مع الزيت.

3-نضيف البطاطس ونقليها لمدة 3 دقائق ونغسلها بالمرق ونتركها تغلي وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

4-أضف البازلاء (التي سبق إزالتها من القرون ، وغسلها وجففها) واطبخها لمدة 5 دقائق أخرى.

5-احتفظ بملعقتين كبيرتين من البازلاء المطبوخة بالفعل.

6-أضف بعض أوراق النعناع إلى الطاجن. امزج جميع المحتويات جيدًا في الخلاط حتى يتم الحصول على كريم متجانس.

7-مرريها عبر الصينية ، وتبليها بعصير الليمون والملح والفلفل ، واخلطيها واحتفظي بالكريمة دافئة.

عرض

عند تقديم الكريمة ، تُزين برذاذ الكريما وبعض أوراق النعناع والبازلاء الكاملة المحفوظة مسبقًا.