تعتبر وصفة الكوردن بلو بسهولة ومذاقها المميز كما تتمتع بقيمة غذائية عالية فهى تمد الجسم بالعناصر اللازمة؛ لهذا سوف نكشف فى السطور القادمة عن كيفية إضافة الجبن واللانشون على شرائح البانيه.
مقادير
2 بيضة
2 ملاعق كبيرة من الحليب
1 ملعقة كبيرة من الخردل الخشن
ملح وفلفل أسود الطازج
½ كوب بقسماط مطحون خشن
½ كوب بقسماط مطحون ناعم
½ كوب دقيق
4 قطع الدجاج
4 شرائح لذيذة من الجبن السويسرى (مقطعة سميكة)
4 شرائح لانشون فراخ
خلة أسنان
طريقة عمل الكوردن بلو
- سخنى الفرن على درجة حرارة 400 درجة، أو أعلى درجة لديك.
- قومى بخفق البيض والحليب والخردل معاً فى طبق عميق، ثم ضيفى إليه الملح والفلفل الأسود.
- فى طبق عريض آخر، ضعى البقسماط الناعم والبقسماط الخشن والدقيق واخلطيه جيداً.
- قومى بتقطيع قطع الدجاج إلى شرائح رقيقة برفق ثم ضعى عليها الملح والفلفل الأسود.
- ضعى شريحة الجبن السويسرى على شريحة الدجاج، ثم ضيفى شريحة لنشون الدجاج.
- قومى بلف شرائح الدجاج وداخلها اللانشون والجبنة السويسرية ثم احكمي غلقها بخلة الأسنان
- كررى الخطوات السابقة فى جميع الشرائح
شكل الدجاج بعد القطع نصفين
- ضعى قطع الدجاج بعد لفها وإغلاقها بخلة الأسنان فى البيض بعد خفقه وضعى الملح والفلفل الأسود، ثم ضعيه فى خليط الدقيق والبقسماط ، ثم ضعيه فى البيض مرة أخرى، ومرة أخيرة فى خليط الدقيق والبقسماط.
- احضرى صينية وضعى بها شرائح الدجاج ثم ادخليها الفرن وبمجرد دخولها الفرن قومى بتهدئة الحرارة قليلاً، اتركيها 20 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً.
- بمجرد خروج الدجاج من الفرن قطعى القطعة الواحدة إلى نصفين، ستظهر منها الجبن الذائبة اللذيذة، وتعطى مظهر شهى جداً للأكلة .
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
