يعتبر الآيس كريم من الحلوى اللذيذة، وخاصة في فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، ويحبه الكبار والصغار، ويمكن للأم صنعه في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة.
المكونات:
2 كوب حليب
1/2 كوب زبدة جوز من اختيارك
1/3 كوب محلي من اختيارك ، خالي من السكر إذا رغبت في ذلك
1/4 ملعقة صغيرة + 1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
طريقة التحضير
1- إذا لم يكن لديك صانع آيس كريم أو خلاط عالي السرعة ، فراجع هذه الإرشادات.
2-اخفقي جميع المكونات معًا.
3-إذا كان لديك صانعة آيس كريم ، فما عليك سوى صب الخليط فيه وتحريكه وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة لجهازك المحدد.
4-إذا كان لديك خلاط عالي السرعة ، فقم بصب المكونات المخفوقة في صواني مكعبات الثلج وتجميدها ، ثم اخلط المكعبات المجمدة حتى تصبح ناعمة ، باستخدام مكبس الماكينة لمساعدتها على المزج بالتساوي.
5-إما أن تأكل مباشرة من الماكينة أو تجمد لمدة ساعة للحصول على قوام أكثر تماسكًا.
6-نظرًا لنقص المواد الحافظة ومكونات الحشو ، فإن الآيس كريم محلي الصنع هو الأفضل في يوم صنعه، ومع ذلك يمكنك تقنيًا تجميده لمدة تصل إلى شهر ثم تذويبه قبل تناول الطعام.