تمتاز وصفة القهوة المثلجة بأنها سهلة التحضير ولذيذة، كما أن الحصول على كوب من وصفة القهوة المثلجة، هو أفضل طريقة لبدء يومك، لذلك سنعرض في السطور القادمة طريقة عمل الآيس كوفي.
المكونات:
8 أونصات من القهوة المحمصة الداكنة.
4 ليترات من الماء المصفى أو ماء الصنبور.
لتحضير المبيض محلي الصنع المحلى:
1/2 كوب كريمة ثقيلة.
نصف كوب حليب مكثف محلى.
شراب قهوة.
سكر.
كراميل.
شراب الشوكولاتة.
قرفة.
طريقة تحضير قهوة الآيس كوفي:
صب نصف الماء في إبريقين سعة نصف جالون.
رش 4 أونصات من البن المطحون على الماء في كلا الإبريقين. غطي واتركيه لمدة 30 دقيقة ؛ بعد 30 دقيقة ، يحرك.
قم بتغطيته مرة أخرى واتركه في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.
ضع طبقة مزدوجة من القماش القطني الناعم أو مرشح قهوة فوق وعاء كبير أو إبريق في مصفاة شبكية دقيقة.
صب خليط القهوة في المصفاة واترك السائل يمر عبره.
سيستغرق خليط القهوة عدة دقائق حتى يصفى، وسيتطلب تحضير كوبين في المرة الواحدة. عند الانتهاء ، تخلص من القهوة المطحونة.
اسكب القهوة المصفاة في وعاء مغطى في الثلاجة حتى تبرد.
لتحضير المبيض محلي الصنع:
في إبريق أو وعاء اخفقي الكريمة الثقيلة والحليب المكثف المحلى معًا. يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الغلق حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
لتجميع قهوتك المثلجة:
املأ كوبًا بالثلج (أو الأفضل من ذلك، مثلج القهوة).
صب 3/4 ممتلئ بالقهوة.
املأ الربع المتبقي بخليط الكريما.
إذا كنت تفضل قهوة مثلجة أكثر حلاوة ودسمًا، فيمكنك عمل أجزاء متساوية بدلا من ذلك.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
