طريقة عمل كيكة الجزر (فيديو)

تعتبر كيكة الجزر من أبرز الحلويات الجديدة والعصرية، إذا جربتها فسوف تفهم السبب، وهنا نتقدم لكم نسختنا من كعكة الجزر، بطريقتها البسيطة والأنيقة والسريعة الصنع، بحسب موقع 'فاميليسيمو' الإسباني.

مكونات كيكة الجزر

(للكيك) 300 جرام.

الجزر المبشور.

4 بيضات

400 جرام سكر (يفضل البني)

1 اندفاعة من خلاصة الفانيليا.

375 مل زيت خفيف النكهة (نستخدم الزبدة).

250 جرام من دقيق القمح. ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر

2 ملاعق كبيرة قرفة.

1/2 ملعقة كبيرة ملح.

(لصنع كريمة الزينة)

113 جم. من الزبدة.

200 جرام دهن الجبن (نستخدم الماسكاربوني).

375 جرام من السكر البودرة.

1 سبلاش من خلاصة الفانيليا.

طريقة عمل كيكة الجزر

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. ابشر الجزر (إذا غسلته جيدًا فلن تحتاج إلى تقشيره).

3. اخلطي الجزر والبيض والسكر والفانيليا والزيت (أو الزبدة المذابة) في وعاء.

4. في وعاء منفصل آخر ، اخلطي الدقيق ، الخميرة ، القرفة والملح.

5. شيئًا فشيئًا نضيف محتويات الحاوية الثانية في الحاوية الأولى ونقوم بالخلط حتى لا تتشكل الكتل.

6. دهن قالب ثم أضيفي الخليط وضعه في الفرن لمدة ساعة تقريباً.

7. ننتهز الفرصة لعمل الزينة. نصنع الزبدة التي يجب أن تكون ناعمة ونضربها حتى يزول لونها ويأخذ شكل الكريمة المخفوقة (كريمة الحليب). 8. نضيف نصف السكر ونخفقه. نضيف باقي السكر بالإضافة إلى الجبن ونخفق مرة أخرى.

9. أضف الفانيليا واضرب لآخر مرة. نتركها تبرد في الثلاجة بينما تنتهي الكعكة.

10. نخرج الكعكة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.